Name: 간단 오이부추무침
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이; 부추; 양파; 고추장 2큰술; 고춧가루 1큰술; 매실액 1.5큰술; 다진 마늘 1큰술; 참기름; 깨소금

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히로

간단 오이부추무침

시원함의 상징 오이, 요즘 오이무침 가열차게 만들어 먹고 있어서 소개해봐요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

오이, 부추, 양파 준비합니다.

양파는 썰어서 물에 잠깐 담가서 매운맛을 빼줍니다. 물론 물기도 빼고 준비합니다.

큼직하게 썰어서 부추 준비하고요.

오이는 굵은소금으로 껍질을 닦듯이 씻어준 뒤 감아 칼로 한 줄은 껍질을 벗기고 한 줄은 그냥 둔 상태로 깎고 세로로 자른 뒤 어슷썰기 했습니다. 뭐 특별한 이유는 없어요. 전 이렇게 썰어서 하는 게 좋더라구요.

오이를 소금에 절여서 하시는 분도 계시던데 전 좀 더 아삭한 것이 좋아서 그냥 합니다. 물론 오이에서 물이 좀 나오는데 국물도 맛있으니까..

물기 뺀 양파도 넣구요.

양념을 제조해서 넣지 않고 그냥 투하합니다. 뭐 실패하지 않을 자신있으니까효. 고추장 2 큰술, 고춧가루 1 큰술, 매실액 1.5 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 참기름 그리고 깨소금 넣었어요.

휘리리릭 무쳐줍니다. 따로 간을 안 해도 고추장 간으로 충분해요.

부추도 살아있고 오이도 아삭아삭 살아있어요.

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등록일 : 2015-08-10 수정일 : 2015-08-11

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레시피 작성자About the writer

히로

http://blog.naver.com/time1994

요리 후기 2

말많은 여자 2024-04-17 15:50:02

오이 부추무침해봤는데요 너무나 쉽게 만들어서 좋았어요 감사합니다

은영임 2021-09-20 15:18:30

다들 맛있다고 하네요~감사합니다~

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