Name: 간단 배추겉절이 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 알배추; 멸치액젓; 매실엑기스; 당근 (채썬것); 쪽파; 청양고추; 다진마늘; 고춧가루; 참기름; 깨소금

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히로

간단 배추겉절이 만들기

뚝뚝 잘라 배추겉절이 해먹었어요. 자그마한 알배추 하나 사다가 아삭한 배추겉절이 만들어서 옆집 새댁도 한접시 주고 저희도 맛나고 푸짐하게 먹은 겉절이 이야기입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알배추
구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

배추를 뚝뚝 잘라서 씻었어요. 깨끗하게!! 어떤분들은 배추를 소금에 간해서 사용하던데 전 그냥 무칠거에요. 제가 아는 겉절이는 간하지 않고 그냥 하는거라고 알고있거든요.

뚝뚝 잘라서 깨끗하게 씻은 뒤 물기 뺀 배추에 들어가는 양념은요. 멸치액젓, 매실엑기스 약간, 쪽파, 채썬당근, 다진마늘, 청양고추, 고추가루, 깨소금, 참기름 이렇게 넣었어요. 채썬 당근은 넣지않아도 별 상관없는데 있어서 조금 넣었어요.

멸치액젓, 매실엑기스, 채썬당근, 쪽파, 청양고추, 다진마늘, 고추가루 몽땅 넣고 1차 섞어줍니다.

2차, 금방 으깬 깨소금과 참기름을 넣고 섞어줍니다. 간이 부족하면 소금을 넣고 붉은기가 부족하면 고추가루를 더 넣고

완성~

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등록일 : 2015-08-07 수정일 : 2015-08-11

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레시피 작성자About the writer

히로

http://blog.naver.com/time1994

포토 리뷰 1

요리 후기 2

클랑 2018-01-13 21:12:00

간단하게 넘 맛있게 잘 해먹었슴돠 쵝오!!!

마시께 2015-08-31 18:57:25

조금맵게해보았답니다~^0^

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마시께 2015-08-31 18:57:25

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