Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,395
상품목록
main thumb
시연성연맘

묵은지 닭볶음탕

저희가족은 닭요리를 참 좋아한다지요. 바삭바삭 튀김으로, 요리조리 볶음으로, 얼큰한 계장으로, 그리고 맑은 육수의 삼계탕까지~ 닭으로 만든 요리는 다 좋은 것 같아요. 매일 매일 먹어도 쉽게 질리지가 않아 자주 만들어 먹는 편이랍니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자 큰 것 1개와 양파 작은 것 1개, 새송이 버섯 1개, 대파 1대, 깻잎 10장을 적당한 크기로 썰어 준비했어요.
닭의 껍질은 물론, 기름부분까지 말끔히 제거하고 사용한답니다. 물론, 흐르는 물에 깨끗히 씻어주기도 하고 말이죠.
그리고 닭볶음탕을 끓이기 전 닭을 먼저 가볍게 삶아주어 누린내도 잡아주었어요.
그리고 분량의 닭볶음탕 양념장을 만들어야겠지요
묵은지도 1/4포기 준비했어요.
한 번 삶아낸 닭은 흐르는 물에 가볍게 한 번 씻어낸 후 묵은지와 감자, 양파를 함께 넣고 물이 충분히 잠길 정도를 부어준 후 볶음탕양념장을 넣어줍니다. 이 상태로 센불에서 10분가량 끓여 줍니다.
보글보글 끓어오르기 시작하면, 다시 중불로 조절하고 새송이버섯을 넣고 약 10분간 더 끓여 줍니다.
여기에 마무리로 대파와 깻잎을 넣어 마무리 해주세요.

등록일 : 2015-08-05 수정일 : 2015-08-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

sns
댓글 0
파일첨부
톳나물무침 맛보장 레시피
더보기
감자조림 맛보장 레시피
더보기
참치주먹밥 맛보장 레시피
더보기
고추장불고기 맛보장 레시피
더보기
라면땅 맛보장 레시피
더보기
곤드레나물밥 맛보장 레시피
더보기
고구마스프 맛보장 레시피
더보기
상추겉절이 맛보장 레시피
더보기
칼국수 맛보장 레시피
더보기
닭죽 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.