Name: 아삭아삭한 숙주나물무침
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 숙주나물 200g; 간장 1스푼; 마늘 1/2스푼; 참기름 1스푼; 다진 대파 1스푼; 소금 1/2티스푼

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줌마요리

아삭아삭한 숙주나물무침

콩나물 무침과는 좀 다른 아삭함이 살아 있는 숙주나물 무침으로 한끼 반찬 만들어 봤어요.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

숙주나물
200g 구매

[양념]

간장
1스푼 구매
마늘
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
다진 대파
1스푼 구매
소금
1/2티스푼 구매

노하우

조리순서Steps

끓는물에 숙주를 넣고 20초 정도로 살짝 데칩니다. 소쿠리에 건져 물로 샤워한번 시켜주고 펼쳐서 식힙니다.

간장에 분량의 양념 재료를 넣고 섞어줍니다.

간장양념에 숙주를 조물조물 잘 무쳐줍니다. 사실 그냥 살짝 젓가락으로 뒤적거려만 줘도 되요.

통깨를 솔솔 뿌려 내면 끝!

: 숙주를 너무 오래 데치면 아삭한 식감이 사라져벼리니 덜 익은것 같은 기분이 들게 살짝 데치세요. 물기를 짤때도 너무 꼭 짜게 되면 숙주가 질겨지니 손으로 한번 살짝 짜기만 하던지 아니면 안 짜도 괜찮아요.

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등록일 : 2015-08-02 수정일 : 2015-08-03

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레시피 작성자About the writer

줌마요리

http://blog.naver.com/ksjae0207

포토 리뷰 4

요리 후기 14

yunhee shim 2015-10-04 04:04:18

제가 있는 인도 암다바드에선 한국에서 흔한 숙주도 키워야 먹을 수 있는 귀한 음식이에요. 님 레시피보고 저도 키워보기로 결정했답니다. 맛이 좋고 쉬운 레시피 덕분에 ^^ 감사해요

만개레시피닉네임 2016-05-06 09:04:14

잘 해먹엇어요! 데치고 나서 물를 꼭 안짯더니 물기가 좀 많앗어요 ㅠ.ㅠ

은서준서 엄마 2018-07-09 04:28:13

맛있어요! 저희 까다로운 5살 된 딸도 아삭한 맛이 좋다네요. 감사해요

꼬꼬야 2016-11-09 16:52:43

숙주의 아삭함이야말로 어느채소도 따라오지못할꺼에요~~^^

유진맘 2022-10-01 20:14:44

맛있게잘먹었습니다 양녕도 간단한데 이런맛이

J.PARK 2024-05-09 15:57:50

저녁반찬으로 맛있게 먹었습니다:-)

87blue**** 2017-02-01 16:51:35

간편하니 아주 맛잇게됫어요

재인해인맘 2016-12-21 14:44:44

아이가 너무좋아했어요

그린차 2015-08-07 19:09:28

간단하게 잘먹어요

자작나무2 2017-06-07 13:30:59

잘 먹었어요

min& star 2018-08-23 23:36:39

맛있어요

세정 Linda 2016-10-31 11:44:42

전 숙주를 많이 넣어서 몇분 정도 삶았어요. 맛있네요!^-^

goeunho 2017-03-10 17:55:52

아삭아삭하고 맛나요

미스터루키 2016-05-25 22:37:41

잘해먹었습니다

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