Name: 감칠맛 좋은 조선호박찌개
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 조선 호박 큰거 1개; 청고추 1개; 홍고추 1개; 물 2머그컵; 새우젓 1.5큰술; 다진마늘 1/2큰술

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감칠맛 좋은 조선호박찌개

새우젓의 감칠맛이 좋고 제철 조선호박의 단맛이 좋은 호박새우젓찌개~~ 마트가면 천원에서 이처넌 사이면 구매 가능한 착한 가격의 제철식재료로 푸짐하면서 초간단하게 끓여서 드셔 보세요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조선 호박 큰거
1개 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
물
2머그컵 구매

[양념]

새우젓
1.5큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

노하우

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

호박은 4등분으로 썰어서 두께가 1cm 이상되게 썰어주세요. 얇게 썰면 호박이 흐물거려서 지져분해지고 맛이 별로에요. 청홍고추는 어슷 썰어서 준비합니다.

다시마물을 사용하시면 좋구요. 없으면 걍 생수 2머그컵 넣어주시고 새우젓을 1.5큰술을 넣어줍니다. 기호에 따라 새우젓 양을 가감해 주세요. 썰어 놓은 호박을 넣고 끓여주세요. 거품이 생기면 걷어내야 국물이 깔끔하답니다. 너무 오래 끓이면 호박의 살캉거림이 없어지고 풀어져서 맛이 없어요.

호박이 살캉거릴정도로 익으면 청홍고추를 넣고 한번 더 끓여준 후에 불을 끕니다.

조선호박찌개 관련 상품

등록일 : 2015-08-01 수정일 : 2015-08-03

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 2

오렌지지연 2020-11-13 01:17:27

볶기만했었는데 이렇게먹으니 더나아요

주바라기a 2019-07-24 20:24:56

고기국보다 맛있게 먹었어요~

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