쿠스쿠스 소고기버섯요리

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쿠스쿠스 소고기버섯요리

고슬고슬 백설기떡을 먹는 맛 같기도하고 쫀득한 식감도 좋고 만들기 어렵지 않고 맛도 좋은 쿠스쿠스요리

1인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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좁쌀알갱이처럼 생긴 쿠스쿠스~~ 고슬고슬하면서 쫀쫀한 식감이 은근 매력있어요~~ 파스타 대신 먹음 색다르고 맛있어요

저민마늘에 버터약간 넣고 잘 볶아주세요~~마늘 향이 올라올때쯤 버섯을 한줌 넣고 달달 볶아준다음 따로 덜어두고~~ 갈은 소고기를 간장1꿀1 후추 톡톡톡에 재워두웠다가 버섯볶은 팬에 넣어 볶아 버섯옆에 담아두고~~

소고기는 한우 우둔살을 사용했어요~~

치킨스톡 육수 한컵 반정도 필요하구요~~ 없으시면 그냥 생수를 넣으셔됴 됩니다~

쿠스쿠스도 240ml 한컵가득 넣어주세요~

치킨스톡 육수가 끓어 오르면 쿠스쿠스를 넣고 젓가락으로 살살 저어주세요~~

보슬보슬하게 저은다음 볶아놓은 버섯과 소고기를 넣고 잘 섞어주고 ~~ 뚜껑을 덮고 아주 약불에 5분 동안 둡니다 소고기에 간장밑간을 하여 볶았고 치킨스톡맛도 우러나 간을 따로 하지않았어요~~

그린빈은 데쳐두었다가 올려주고~~

먹기전 올리브오일을 한스푼 둘러 줍니다~~

쿠스쿠스는 파스타의 일종이라 은근 든든하고 견과류나 올리브를 넣어주어도 잘 어울립니다.

쿠스쿠스 관련 상품

등록일 : 2015-07-31 수정일 : 2015-08-24

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