알리오올리오

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라벤더키친

알리오올리오

알리오올리오는 마늘과 올리브오일로 만든 파스타인데요~
초간단 재료로 만들었지만 담백한 맛으로 한끼 간단하게 해결하기 좋아요.
마늘이 넉넉히 들어가 더 건강한 맛이 느껴지는 알리오올리오^^

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘
2~3알 구매
청경채
1~2개 구매
방울토마토
4개 구매
파스타
1인분 구매
물
1컵 구매

[양념]

올리브오일
1T 구매
파마산치즈
1T 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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올리브오일 두른 팬에 편마늘을 노릇하게 볶아주기.

물을 넣고 바글바글 푹~ 끓여주다가
청경채를 살짝 데쳐 건져내기.
(보통은 시금치를 사용하지만 시금치 대용으로 제 맘대로 청경채 사용했어요)

즉석 쌀파스타면을 넣고 2분정도 끓여주기.
자작할 정도로 수분이 넉넉해야 먹으면서 파스타가 마르질 않아 좋구요...
물은 한번에 넣는것보다 면 상태를 보면서 추가해주는게 좋아요.

데친 청경채와 토마토 넣어 휘리릭 볶아 알리오올리오 완성.

마무리는 파마산 치즈가루 톡톡~

: 일반 스파게티면을 사용할땐 소금을 넣고
파스타를 12분정도 삶은 후 건져서
마늘과 볶아주고 면수를 넣어주면 되요.
매콤한 맛이 좋다면 이탈리아 고추인 페페론치노를 추가해줘도 좋겠지만
가정집에 구비하긴 힘든 재료니 마른고추를 넣어줘도 좋아요.

알리오올리오 관련 상품

등록일 : 2015-07-28 수정일 : 2015-07-28

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레시피 작성자About the writer

라벤더키친

http://blog.naver.com/cio629

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