간단 호두만주 만들기

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일산댁생활백서

간단 호두만주 만들기

견과류를 사용한 만주로 명절 선물이나 영양간식으로 좋아요.
정형 과정이 하나하나 만드는게 아닌 김밥 말듯이 돌돌 말아 잘르는 방법으로 간단해요.
(5*3cm 길이로 약28~32개 정도의 분량이며, 계량은 종이컵과 밥수저에요.)

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

박력분
2+1/4컵 구매
베이킹파우다
1수저 구매
버터
1수저 구매
연유
1/2컵 구매
달걀
1개 구매
설탕
4수저 구매
앙금
2컵 구매
호두
1컵 구매

[양념]

견과류
적당히 구매
달걀
1개 구매
물
2수저 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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볼에 달걀 1개를 넣고 연유 1/2컵,설탕 4수저, 버터 1수저를 넣고 설탕이 녹을때까지 잘 섞어 주세요.
(*섞어주실때 거품이 나지 않도록 해야해요.*)

박력분 2 +1/4컵, 베이킹파우다 크게 1수저를 채에 내린후, 주걱으로 섞어 주세요.

반죽이 완성후, 랩으로 씌워 30분간 냉장실에 넣어주세요.
(반죽의 농도는 약간 질퍽거림이니 참고하세요.)

앙금 2컵+1수저, 호두 1컵을 넣고 섞어 주세요.
(호두는 손으로 쪼개거나 살짝 다져서 넣어주면 식감이 좋아요.)

냉장실에 넣어 두었던 반죽을 꺼내서 충분히 치대 주었어요.
(반죽이 질퍽거리기 때문에 사용한 밀가루를 덧가루로 사용하여 손에 묻히면서 해주세요.)

잘 치대진 반죽을 직사각형 모양으로 크게 만드신 후에
앙금 반죽을 위에 올리고 김밥 말듯이 말아주세요.

앙금이 들어간 반죽을 사각형 모양으로 만드신후,
칼로 잘라주세요.

계란물(달걀 1개 + 물 2수저)을 반죽위에 발라주신 후에 각종 견과류로 장식해주세요.

170℃로 예열된 오븐에 15~20분 정도 구운후, 식혀 주세요.
(오븐의 사양이나 재료의 양에 따라서는 굽는 시간은 상이할수 있으니 재료를 확인하시면서 구워주세요.)

: 반죽을 치대실땐 덧가루를 꼭 사용하세요.
계란물을 많이 묻히면 표면 색이 짙게 나와요.

호두만주 관련 상품

등록일 : 2015-07-23 수정일 : 2015-07-23

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레시피 작성자About the writer

일산댁생활백서

http://blog.naver.com/idaime

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

Fyo 2017-01-05 17:01:49

저는 왕란을 사용했더니 반죽이 질어져서 모양잡는게 좀 힘들었어요~ 그래도 넘 맛있는 만주가 완성되어서 시부모님께 선물로 드렸네요 ^^

댓글 1

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