Name: 구수한 콩비지찌개
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩비지 1kg; 시래기 2타래; 오징어 2마리; 청고추 4개; 새우젓 1.5큰술; 들기름 2큰술

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구수한 콩비지찌개

새우젓으로 간을 해서 소화도 잘되고 감칠맛이 더 좋은 시래기 콩비지찌개! 구수하면서도 고소함이 너무 좋은 찌개랍니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩비지
1kg 구매
시래기
2타래 구매
오징어
2마리 구매
청고추
4개 구매

[양념]

새우젓
1.5큰술 구매
들기름
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

시래기는 약 3cm 정도의 길이로 썰어주시고 오징어는 굵은 소금을 묻혀가며 껍질 을 벗겨서 반을 갈라서 길게 썰어주세요.

청콩으로 갈아서 만든 콩비지 입니다.

들기름 2큰술을 넣고 시래기를 달달 볶아주세요. 그 다음에 콩비지와 오징어를 넣고 새우젓 1.5큰술을 넣어 주세요.

재료들을 모두 섞어 준 다음 물을 자작할정도로 넣어주세요. 그리고 센불에서 끓이다가 끓으면 중불로 줄여 가끔 저어가면서 끓여줍니다.

부족한 간은 새우젓으로 가감 하시고요. 거의 다 익으면 청고추 썰어 넣은것을 넣어서 골고루 섞어주세요. 파를 넣어도 되시고요, 부추를 넣어주셔도 된답니다.

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등록일 : 2015-07-04 수정일 : 2015-07-06

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레시피 작성자About the writer

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