Name: 김말이 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 김밥김 5장; 당면 3인분; 튀김가루 2컵; 간장 3T; 소금 2T; 후추 1t

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

58,528

슬구9

김말이 만들기

깨끗한 기름에 튀긴 깔끔한 김말이를 먹고싶을 때! 집에서 직접 만드는 김말이입니다~

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

김밥김
5장 구매
당면
3인분 구매
튀김가루
2컵 구매

[양념]

간장
3T 구매
소금
2T 구매
후추
1t 구매

노하우

조리순서Steps

당면을 끓는물에 9분동안 삶아줍니다. 대충 익은 것 같다고 꺼내면 아직 뻣뻣한 경우가 있으니 최소 9분!

당면은 찬물에 싹싹 헹궈서 간장, 소금, 후추로 밑간을 하는데, 당면이 간을 많이 흡수하기 때문에 맛을 봐가면서 살짝 짜다 싶을 정도로 해줍니다. 이 때 당근이나 양파같은 채소를 다져 넣어도 됩니다.

물기 없는 도마에 김을 깔고 당면을 올립니다.

김밥 말듯이 돌돌 말아서 30분 정도 가만히 둡니다. 당면이 퉁퉁 불어서 서로 붙을 때까지!

당면이 불어서 탱탱해졌으면 원하는 크기로 자릅니다.

튀김가루와 물을 1:1 비율로 섞어 튀김옷을 만들어주세요

김말이가 푹 잠길 정도로 기름을 쓰면 좋겠지만 기름이 아까워서 절반이라도 잠길 정도로 넣었습니다. 깊은 냄비에 기름을 콸콸 부어 기름을 달궈주세요.

첫 번째 튀김은 양쪽 끝 당면 부분에만 튀김옷을 입혀 튀깁니다. 당면이 제멋대로 빠져나와서 지저분해지는 것을 막을 수 있습니다.

1차 튀김을 한 후 김말이가 식는 동안 두번째 튀김옷을 만들고 약불에 골고루 튀깁니다. 튀김옷은 똑같이 1:1 비율로 만들면 되고, 이 때 파슬리 가루를 넣으면 아딸 튀김처럼 허브튀김이 됩니다.

색이 노랗게 변해서 바삭한 느낌이 날 때까지 튀기고 키친타올에 기름을 충분히 빼 줍니다.

: 튀김은 두 번 튀겨야 맛있습니다. 한 번 튀긴 후 한 김 식혀서 꼭 다시 한 번 튀겨주세요.

김말이 관련 상품

등록일 : 2015-07-01 수정일 : 2015-07-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

슬구9

https://blog.naver.com/dondon_choco

포토 리뷰 2

요리 후기 6

MAEUM❣ 2023-11-08 11:41:33

간단하고 너무 맛있어요!! 넉넉히 만들어서 1차 튀김 후 냉동 보관 하였다가 얼마전 다시 꺼내서 튀겨 먹었는데도 갓 만든 것처럼 맛있었어요 ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다 :)

모스크바댁 2019-02-22 00:55:47

레시피 간단한데 엄청 맛있네요^^ 쉬운 레시피 감사합니다^^

POOLN 2020-04-21 20:08:47

처음 만들어봤는데 대성공! 레시피 감사합니다^^

민오민주재원맘 2016-12-14 22:15:04

감사합니당 많은도움이되었어요.

Marisol Yoon 2019-04-02 06:35:40

맛있게 잘 먹었어요.

홍길환 2018-10-19 21:36:41

생각보다 잘 말리지않아유 맛은 있지만 모양이 예쁘게 되질않네유

전체보기

크림스파게티 맛보장 레시피

1

크림 스파게티 황금레시피! 크림파스타 만드는법 간단하고 쉬운 스파게티 레시피

요리다나와

5.0(28)
2

크림소스(까르보나라) 스파게티 만들기

윤씨네삼남매1

4.7(19)
3

베이컨 크림스파게티 만들기

DAS

4.9(11)
4

초간단 크림스파게티

ㄴ딸기바람

5.0(9)

곤드레나물밥 맛보장 레시피

1

곤드레나물밥

아내의식탁

4.9(30)
2

곤드레나물밥

축복합니다

4.8(9)
3

곤드레나물밥 만들기~~~

예쁜성준맘

5.0(7)
4

곤드레나물밥

에브리맘

4.8(6)

된장찌개 맛보장 레시피

1

매콤 된장찌개, 채소와 두부만 넣은 초간단 초스피드 된장찌개

김쭈

4.9(1,262)
2

[간단 자취요리] 꿀팁공유 고깃집 밥도둑! 고깃집 된장찌개 만들기

얌무

4.9(431)
3

【고깃집 된장찌개 만드는 방법】

조밍키

5.0(116)
4

대패된장찌개 - 집밥백선생3 대패삼겹살된장찌개

시크제이맘

4.9(101)

애호박전 맛보장 레시피

1

참치 애호박 전

밥차리라

4.9(110)
2

간단한 설명으로, 빠르게 애호박전 만들기

쏘소한쏘소

4.9(59)
3

달콤하고 사각거리는 맛이 일품인 명절부침요리 애호박전만들기

시연성연맘

5.0(38)
4

(힐링캠프)백종원 애호박전 만들기

세미짱

4.9(27)

석박지 맛보장 레시피

1

설렁탕집 석박지 or 깍두기 시원한 무김치 양념의 비법은??

앙리누나

4.9(31)
2

#충무김밥 석박지만들기 #충무김밥이랑 같이 먹는 메뉴인 석박지. 간단하고 쉽게 만들기!

강철새잎

4.8(24)
3

설렁탕집 무우석박지 맛있게 담는법

노루네

4.8(10)
4

석박지담기

메모리박스

4.8(9)

쥐포볶음 맛보장 레시피

1

쥐포볶음 만드는법, 간단한 밑반찬!

고래언니

4.9(83)
2

간단밑반찬, 쥐포볶음

해피쏭주부

4.9(35)
3

쥐포채볶음

YhongY

4.7(31)
4

마른반찬 쥐포볶음

시크제이맘

4.8(22)

오이무침 맛보장 레시피

1

백종원 오이무침 새콤달콤 맛있게~

좋아좋아3

5.0(773)
2

즉석 오이무침 만드는 법, 아삭아삭 상큼한 오이무침, 밑반찬

hancy002

5.0(473)
3

꼬들한 양파 오이무침

배고픈엄마

4.9(353)
4

[아이반찬] 꼬들꼬들 식감이 좋은 맵지않은 오이무침

키메키친

4.9(188)

돼지고기짜글이 맛보장 레시피

1

돼지고기 감자 짜글이

lee쉐프

5.0(94)
2

돼지고기 짜글이찌개 밥도둑이 따로없네~!!

엘린84

4.9(51)
3

돼지짜글이 만들기 너 정말 맛있구나?

땡글이맘레시피

4.9(47)
4

돼지고기짜글이! (고기요리)

가시장미

4.9(37)

양배추덮밥 맛보장 레시피

1

【반전의맛】스팸 양배추 덮밥 만들기~

조밍키

4.9(315)
2

아삭하고 촉촉한 양배추 돈부리 덮밥

딸기망고chsiiii

4.9(66)
3

촉촉한 중국풍 양배추햄덮밥

푸키베베

5.0(18)
4

참치 양배추 덮밥

냠냠 프로젝트

5.0(7)

고등어구이 맛보장 레시피

1

고등어데리야끼구이 만드는 법(일본식 생선요리)

눈꽃식탁

4.9(85)
2

집에서도 깔끔하게 , 고등어 구이 황금레시피 :)

달콤한꿀호떡

4.9(64)
3

달달하게 구워낸 고등어 엿장구이

소심쟁이의맛살

5.0(37)
4

고등어구이를 색다르게 고갈비~

포크앤나이프

4.9(20)