Name: 퓨전 슈바인학세 :D
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지앞다리살 1근; 흑맥주 1캔; 물 적당량; 월계수잎; 양배추 1/4개; 소금 1큰술; 식초 1큰술; 설탕 1큰술

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nancyㅡkitchen

퓨전 슈바인학세 :D

2인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[고기 삶기 재료]

돼지앞다리살
1근 구매
흑맥주
1캔 구매
물
적당량 구매
월계수잎
구매

[사우어크라우트(독일식양배추김치) 재료]

양배추
1/4개 구매
소금
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

1.슈바인학세: 핏물을 적당히 뺀 돼지고기를 큰 냄비에 넣는다.

물과 흑맥주를 섞어서 채우고, 스타이너스와 월계수잎을 넣고 푹 삶는다.

고기가 어느정도 다 익으면 건져내서 껍질 부분에 칼집을 내고, 다시 한번 오븐에 구워준다.

오븐

2.사우어크라우트(독일식양배추김치): 양배추는 잘 씻어서 잘게 썰고, 소금으로 숨을 죽인다.

tjf탕과 식초를 섞은 물을 넣고 반나절 냅둔다.

: 사우어크라우트의 소금,식초,설탕의 비율은 1 : 1 : 1입니다.

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등록일 : 2015-06-29 수정일 : 2017-07-12

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레시피 작성자About the writer

nancyㅡkitchen

http://blog.naver.com/saewoo220

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