백선생 된장찌개 끓이기

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배고픈엄마

백선생 된장찌개 끓이기

집밥 백선생이 소개해주는 된장찌개 레시피, 보글보글 맛있게 한 뚝배기 하세요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1/4모 구매
호박
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
표고버섯
2개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1대 구매
쌀뜬물
8컵 구매
무 0.5센티
8조각 구매

[양념]

된장
1국자 구매
다진마늘
3큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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무를 0.5센티 두께로 통썰기하여 8조각을 준비하고, 냄비에 쌀뜬물 8컵을 붓고 무를 넣어 줍니다

된장 한 국자를 듬뿍 떠서 풀어 넣고 끓여 줍니다.

국물이 끓으면 다진마늘과 고춧가루를 넣고 더 끓여줍니다

두부는 썰어서 물에 담궈놓고 호박, 양파를 깍뚝썰기를 하고 표고버섯도 깍뚝썰기해줍니다. 청양고추와 빨간고추, 대파를 송송 썰어 준비합니다

뚝배기에 준비한 채소를 담아주고, 된장찌개 국물을 6국자 넣어줍니다

국물이 고르게 끓으면 준비한 두부를 넣고 조금만 끓여줍니다. 집 된장이 텁텁하면 설탕을 살짝 넣어주면 된다고 합니다.

: 집밥 백선생에서 알려 주는 된장찌개의 포인트는 무와 쌀뜬물.
쌀뜬물이 없으면 생수를 사용하라고 하네요. 무를 넣으면 시원한 맛이 있다고 합니다.

된장찌개 관련 상품

등록일 : 2015-06-24 수정일 : 2015-06-26

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

DanielInYongin 2016-10-22 09:15:14

주말 아침 식구들에게 좋은 식사 한끼 대접했네요..고맙습니다.

Sang-ho Hong 2018-04-28 09:51:59

아이들도 잘 먹어요!

김성하 2015-08-18 18:18:05

저는 고기도 넣었어요 아주 칼칼하고 맛있는 된장찌개 완성이네요 ^^♥

댓글 1

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