Name: 맛있는 오징어 콩나물찜
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 손질된 오징어 2줌; 콩나물 300g; 전분가루 2스푼; 차가운 물 1~2수저; 대파 약간; 고추장 크게 1스푼; 다진마늘 1/2스푼; 고추가루 1/2수저; 진간장 1스푼; 매실액 2스푼 (또는 설탕 1스푼); 참기름 1스푼 (또는 들기름); 볶은깨 적당량

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57,116

박미림

맛있는 오징어 콩나물찜

자주 해먹는 맛있는 오징어 콩나물찜입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

손질된 오징어
2줌 구매
콩나물
300g 구매
전분가루
2스푼 구매
차가운 물
1~2수저 구매
대파
약간 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

일단 콩나물을 깨끗히 씻어서 물기를 빼서 냄비에 담아주세요. 아주 완전히 물기를 뺄 필요는 없어요 약간 물기가 있어도 괜찮습니다.

그다음 잘 손질된 오징어를 두줌정도 넣어줍니다.

그 다음 고추장을 밥수저로 크게 한스푼 넣고요.

다진마늘 반스푼, 고추가루 약간 반수저 정도 넣어주세요. 저희집 고추가루는 땡초가루인지라 매워서 조금만 넣었어요

그 다음은 진간장 한스푼 넣어주세요~국간장으로 하실경우 반스푼만 넣어요국간장이 더 짜거든요 그리고 매실액 2스푼 정도 넣어줍니다. 설탕으로 하실경우 1스푼 넣어주세요. 그 다음 냄비의 불을 켜주세요.

오징어와 콩나물이 익어가면 콩나물과 오징어에서 수분이 나와서 국물이 조금씩 생기기 시작합니다. 어느정도 익었다 싶으면 손질된 대파를 넣습니다.

오징어 손질법 레시피

국물도 많이 생기고 잘 익어가고 있죠?

그 다음 작은 용기에 전분가루 2스푼 정도 넣고요

그 다음 작은 용기에 전분가루 2스푼 정도 넣고요. 찬물을 약간 부어주세요. 뜨거운물로 하면 안돼용. 반드시 찬물로!! 뜨거운 물로 하면 전분이 떡져용.

수저로 휘휘 저어서 섞이게 한 후에 냄비에 부어주세요.

그리고 조금 끓으면 이렇게 걸죽해진답니다. 그 다음 참기름이나 들기름 1스푼 넣고요.

마지막으로 볶은 깨를 넣어주세요.

: 기호에 따라 청량고추를 넣어주어도 좋아요~

오징어콩나물찜 관련 상품

등록일 : 2015-06-16 수정일 : 2015-07-16

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레시피 작성자About the writer

박미림

http://thenjoy.blog.me

포토 리뷰 8

요리 후기 25

코마링 2020-06-26 16:40:56

신랑이 사온거 아니냐고 어디서샀냐고 그러네요 내가 했어! 하니까 놀란 눈으로 보더라는ㅎㅎ 맛이 끝내줍니다~!!

맛있냠 2018-04-12 17:40:55

짱 맛있습니다 오징어로 왜 이 요릴 생각 못했을까요 이제야 해먹네요 넘 맛있어요!! 감사합니다^^

광광꽝 2020-10-20 22:07:04

오늘 남편이와2주년이라 직접한번만들어먹자보자하구 만들었는데 맛있네요굿굿!!! 알이랑고니추가해서했는데 넘 굿이에요ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다♥

2018-07-04 07:01:09

정말 맛있게 먹었습니다! 미더덕도 넣어서 먹으면 얼마나 좋았을까~ 아쉬워했지만 남편과 참 맛나게 잘먹었습니다 맛있게 빠르게 조리할수있는 레시피 감사합니다:)

하니바람솔솔 2020-10-31 10:49:03

전분이 없어서 밀가루 개서 넣었어요 조금 아쉽지만 맛은 좋네요 ^^ 4식구 한끼 뚝띡 했습니다 감사해요

아름다운봄날 2017-04-10 21:29:25

양념 최고입니다 이대로 콩나물찜도 좋았고요 친구들 불렀을때 설탕은 반으로 줄이고 파기름에 오뎅, 관자, 떡과물을 넣어 볶아 술안주로 먹었는데 다들 맛있다고 야단이었어요

2023-08-18 15:12:15

댓글보고 양념2배넣구 하니까 딱 맞네요! 완전 맛있어요..!!! 담에는 각자 덮밥으로 먹어야겠어요. 오빠가 다 먹어버려서 억울ㅋㅋㅋㅋㅋ 레시피 감사합니당 잘만들어먹을게요!

하늘의그리움 2020-09-24 13:55:16

감사합니다~ 덕분에 잘 먹었습니다~ 저는 찜용 굵은 콩나물을 사용하고 양념의 배합을 잘못해 좀 싱겁게 되었지만 담번엔 제대로 만들어 봐야겠어요~ 레시피는 좋아요~

수수아♡ 2021-04-15 18:38:08

너무 싱거워서 양념을 두배햇어요 전분대신 밀가루로^^;;맛은 최곱니다!!

CHLOE67 2018-02-07 19:43:15

맛있어요 레시피도 간단하고 앞으로 자주 애용할께요~~!!^^

조이킴0911 2021-01-18 10:51:36

따라 만들었을뿐인데 맛있어서 깜놀 최고에 어플입니다

워니곰쥬 2017-06-07 14:23:43

오~~~살짝 달긴한데;; 담에 조절하면될듯해요 맛있어요!

촛새 2023-08-12 16:26:47

양념 2배로..맛있어요. 해물찜도 가능한 맛입니다.

강해숙 2022-04-22 19:50:55

맛있네요~~ 너무 맛있게 잘 먹었어요^^

아뿐쩡아 2023-01-04 00:32:06

너무 맛있어요. 만들기도 간펴하고. b

sh...☆ 2017-06-09 15:36:13

오~~ 이고 만들어 봤어요.. 짱짱!!!!!!!

성우&은채맘김일순 2020-07-17 13:24:47

정말 맛있게 잘 먹었습니다~

이종주(소은,지민,시현) 2019-04-29 01:06:27

정말 간편하고 맛있어요.^^

moons82 2016-08-22 22:27:25

너무맛있었어요~~♡

써니템 2021-11-13 18:55:38

아주 맛있어요~^^

So Young Shin 2017-06-27 19:13:22

맛있어요

푸른파도가촤르륵 2018-11-05 18:57:29

따라만햇는데 맛잇게 됏네요 ㅎㅎㅎ 간단하고 좋아요 !! 스크랩해두고 두고두고 해먹울려구요 ♡♡

김종훈 2023-08-30 20:29:44

양념 두배로 넣으라는 댓글이 많아서 그렇게 했는데, 매실액을 두배로 넣었더니 시큼하네요

sasharang 2021-04-27 19:43:14

찜먹고싶을때 대용으로 먹을수 있을거 같아요 간단해요!

일취월장 2015-10-21 18:28:19

먹음직스럽네요.

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