버섯덮밥 만들기

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인천서현

버섯덮밥 만들기

냉장고 열어보니 버섯이 눈에 보여 버섯덮밥 만들기로 했어요. 버섯과 양파만 넣어 버섯덮밥 만들었는데 버섯의 쫄깃한 식감과 함께 훌륭한 한끼 식사가 돠었답니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

물
1컵 구매
간장
3큰술 구매
맛술
구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 표고버섯 손질법

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▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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표고버섯과 양파는 채 썰고, 느타리버섯은 하나씩 찢어 준비해 주었어요.

달군 팬에 기름을 두르고 양파가 투명해질 때 까지 볶아 주어요.

버섯을 넣고 볶아 주다가

물 1컵을 넣고 푹 끓여 주신 후

간장 3큰술, 맛술, 올리고당 1큰술씩 넣어 살짝 더 끓여 주어요.

녹말물(녹말1 : 물1)을 넣어 좀 되직해지도록 농도를 맞춰준 다음, 참기름 1큰술을 넣어 잘 섞어 주면 완성이에요.

갓 지은 뜨끈한 밥을 담고 버섯볶은거 위에 소복히 담아 주고 고명으로 아삭이 고추 다진거랑 참깨 솔솔 뿌려 한그릇 요리 간단하게 버섯덮밥 만들어봤어요.

: 1. 녹말물의 비율은 녹말 : 물 = 1 :1 입니다.

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등록일 : 2015-06-09 수정일 : 2016-02-25

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요리 후기 1

비밀이야1 2020-07-03 21:52:11

간단한 방법으로 너무 맛있는 저녁 먹었습니다~^^

댓글 0

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