Name: 고등어 데리야끼구이
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 고등어 1마리; 녹말 가루 2큰술; 간장 4큰술; 미림 4큰술 (이나 청주); 마늘 3톨; 파 조금; 양파 1/4개; 설탕 1큰술; 물 2/3컵; 소금 약간; 후추 약간; 물엿 1큰술

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13,668

눈꽃식탁

고등어 데리야끼구이

달콤짭짤한 고등어 데리야끼구이입니다.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

고등어
1마리 구매
녹말 가루
2큰술 구매

[양념]

간장
4큰술 구매
미림 이나 청주
4큰술 구매
마늘
3톨 구매
파
조금 구매
양파
1/4개 구매
설탕
1큰술 구매
물
2/3컵 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
물엿
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

고등어등쪽에 칼집을 내고 먹기좋은 크기로 자르고 일회용 비닐 팩에 녹말 2큰술을 넣고 공기를 넣고 흔들어서 골고루 녹말가루를 무쳐주세요.

간장 4큰술, 미림이나 청주 4큰술, 마늘 3톨, 파 조금, 양파 1/4개, 설탕 1큰술, 물 2/3컵, 소금, 후추 약간, 물엿 1큰술을 넣고 윤기나게 졸여서 건더기는 건져주세요.

고등어 앞뒤로 구워주세요. 기름기를 빼고 양념장을 조금씩 넣어서 윤기있게 졸여주시면 됩니다.

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등록일 : 2015-06-05 수정일 : 2015-06-07

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레시피 작성자About the writer

눈꽃식탁

http://sulflower.blog.me/

요리 후기 1

돼지돼돼지 2018-02-27 14:37:41

감사합니다!덕분에 냉동실에묵혀뒀던 고등어를 잘처리했어요!!

쉐프의 한마디2018-02-28 08:25:14

저도 가끔이렇게 처리를 한답니다 ㅎ

#고등어 #데리야끼 #고등어구이 #고등어요리 #생선요리 #생선구이 #두피 #모발 #찰랑거리는 #머릿결 #머릿결

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