캠핑요리로 좋은 파채 대패삼겹살

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델마

캠핑요리로 좋은 파채 대패삼겹살

오늘은 캠핑가셔서 해 드시기 좋은 간단한 삼겹살 요리를 올려 볼까 합니다. 미리 양념장에 재워둔 부들부들 대패삼겹살. 양념장이 맛있어 더 당기는 그맛!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
900g

[양념]

생수
1컵
간장
1/4컵
설탕
1큰술
올리고당
1큰술
양파액기스
1큰술
다진마늘
1큰술
참기름
1큰술
시나몬가루
2큰술

[파채 재료]

파
2뿌리
팽이버섯
1봉
양파
1/2개
고추가루
1큰술
집간장
1큰술
식초
1큰술
참기름
1큰술
통깨
약간

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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생수와 간장을 4대1 비율로 넣고 여기에 양파, 대파, 설탕, 올리고당 그리고 계피를 넣고 끓인후 한소끔 식혀서 간장소스를 만듭니다.

분량의 양념장 재료에 준비한 대패삼겹살을 넣고 미리 양념이 좀 베이도록 푹 재어 줍니다.

양념이 고기에 좀 베어 들 동안 파채를 무쳐 보겠습니다.

역시 분량의 재료를 넣고 잘 무쳐 줍니다. 저는 집에서 칼로 파채를 썰다 보니 양이 좀 적어서 양파를 좀 넣어줬고요. 팽이버섯도 한봉 넣었습니다. 혹시 부추 좋아 하신다면 부추와 콩나물을 넣고 같이 무쳐도 좋습니다.

불판에 호일을 미리 깔고 굽습니다. 양념장이 베인거라 그냥 하시면 완전 눌러 붙거든요 헌데 호일 깔면 많이 줄일 수 있어요. 파와 함께 구워주면 완성!

등록일 : 2015-05-15 수정일 : 2016-05-16

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/nelo30

sns

요리 후기 1

은쥐.. 2017-05-11 22:54:23

맛있어요! 고기를 양념에 재웠더니 약간 짜네용. 안재우구 걍 적셔서 해도 될듯합니다

댓글 0

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