향긋한 두릅튀김

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둥글mom

향긋한 두릅튀김

향긋함과 특유의 씁쓸한 맛이 좋은 두릅튀김입니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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두릅은 아랫쪽에 껍질이 있으면 잘라서 벗겨내고 큰 두릅은 가시가 있을 수 있으니 조심해서 칼로 가시를 긁어주세요. 그리고 깨끗하게 씻고 물기를 빼고 준비합니다.

튀김가루에 물을 넣고 적당한 농도로 만들어주신 다음 손질한 두릅을 넣고 예열한 식용유로 바삭하게 튀겨주시면 끝~

두릅튀김 드셔보셨나요?? 튀김의 바삭함 속의 두릅의 향긋함과 씁쓸함이 잘 어울려서 맛있답니다.

두릅튀김은 말차소금을 살짝 찍어 먹어도 맛있고~ 일본 간장 쓰유를 찍어 먹어도 맛있어요. 없을 땐 그냥 간장이나 기호에 따라서 간장에 고춧가루등을 넣고 곁들여서 드시면 되요.

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등록일 : 2015-05-08 수정일 : 2015-05-11

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http://blog.naver.com/yoshi_nitto

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