[쿡인타임10분]담백하고 크리미한 크루통

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현모와양처

[쿡인타임10분]담백하고 크리미한 크루통

아무나

[현모와양처의 쿡인타임]

안녕하세요,

현모와양처입니다.

일반적으로 크루통은 과자 처럼

바삭바삭한 촉감을 내도록 만들지만

오늘은 우유를 사용해

아주 부드러운 식감의 크루통을 준비해

보려고 해요.

들어가는 재료는 우유,식빵,올리브유,소금과후추

대부분이 집에 항상 있는 재료들이에요

식빵을 적당한 크기로 잘라주고,

예쁜 볼에 모두 담아 우유로

적셔줍니다.

달군 팬에 올리브유를 두르고,

우유에 적신 크루통을 팬에

넣고 소금과 후추로 시즈닝

한 뒤 노릇노릇 튀겨주세요.

크루통을 굽기 전에 양손으로

빵을 지긋이 짜서 우유를 조금

빼주세요. 우유가 너무 많으면

크루통이 잘 익지 않아요.

식빵이 센 불에서 오래 있으면

어느 순간 타버릴 수 있으니

방심하지 않고 집중 또 집중

이렇게 하면 겉은 바삭하고

속은 달걀 반죽 토스트와

비슷한 부드러운 식감의

크루통이 완성됩니다. :)

완성된 크루통은

시저샐러드나 다른 요리에

곁들여 먹어도 되지만

간식으로 크루통만 먹어도

부드럽고 담백하니 정말 맛있답니다 :)

글/사진 현모와양처 http://blog.naver.com/ycna88

등록일 : 2015-04-11 수정일 : 2015-04-11

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현모와양처

http://blog.naver.com/ycna88

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