Name: 뚝배기 명란젓 계란찜 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 명란젓 3개; 계란 5개; 파 약간; 새우젓 1큰술

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요리쿡조리쿡

뚝배기 명란젓 계란찜 만들기

계란찜에 명란젓을 넣어봤어요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

명란젓
3개 구매
계란
5개 구매
파
약간 구매

[양념]

새우젓
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

계란은 풀어서 체에 받치기를 2~3회 정도 해주시고요. 그래야 더 부드러운 계란찜이 된다고 합니다.

명란은 잘게 잘라주세요, 굳이 껍질 안벗겨도 되구요. 명란을 풀어 놓은 계란에 넣어 골고루 섞어주세요. 그리고 파는 송송 썰어서 준비합니다. 참기름 반큰술 정도 이때 함께 넣어서 섞어서 해주셔도 되요.

다시마 육수에 새우젓 한큰술 넣어서 풀어주세요. 명란젓이 들어가니 간은 세게 하지 않아도 되요. 물이 끓어오르면 계란물을 부어주고 숟가락으로 계속 저어줍니다. 계란이 약 70~80%정도 엉겨있으면 약불로 해 놓고 파를 올린뒤 뚜껑을 덮고 약 2분정도 더 익혀줍니다.

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등록일 : 2015-04-06 수정일 : 2015-05-15

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