Name: 더덕구이
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 더덕 4줌; 참기름 1T; 식용유 조금; 고추장 1.5T; 간장 2t; 물엿 1.5T; 고운고춧가루 2t

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,607

둥글mom

더덕구이

더덕을 어떻게 먹을까 고민만하다 식당에서 맛볼 수 있는 더덕구이를 만들어보기로 했어요~ 향기롭고 매콤달콤 맛있는 더덕구이를 집에서도 쉽게 만드는 법을 공개합니다!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

더덕
4줌 구매
참기름
1T 구매
식용유
조금 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

더덕은 깨끗히 씻고 미리 물에 잠시 담궈주세요. 그러면 껍질을 까기 쉽답니다~ 껍질을 깐 더덕은 반으로 자르거나 약간 두툼하게 썰어줍니다.

두툼하게 썬 더덕은 방망이 혹은 칼의 손잡이로 두드려주세요. (넘 얇게 썰면 이 때 부서져요~)

두툼하게 썬 더덕에 참기름을 골고루 발라줍니다.

달군 팬에 식용유를 두르고 더덕을 약한 불로 구워줍니다. 더덕을 구운 동안 양념(고추장,간장,물엿,고춧가루)를 섞어서 양념을 준비합니다. 노릇노릇하게 구워지면 뒤집어서 양면을 구워주세요~

구워낸 더덕은 미리 준비한 양념을 발라줍니다. 이대로 10분간 재워주세요~ 그리고 더덕을 양념에 재우는 동안 대파를 작게 다져줍니다.

달군 팬에 다시 식용유를 두르고 양념에 재운 더덕을 약한 불에 한 번 더 구워줍니다. 뒤집어서 양면을 구워주세요~ 그릇에 예쁘게 담아서 다진대파, 통깨를 뿌리면 맛있는 더덕구이 완성~

: 많이 섭취한 경우 혈당이 높아지므로 당뇨가 있는 분들은 조심하셔야 합니다.

더덕구이 관련 상품

등록일 : 2015-04-06 수정일 : 2016-02-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

둥글mom

http://blog.naver.com/yoshi_nitto

포토 리뷰 2

요리 후기 3

hanna: 2016-05-24 18:28:17

심플한 레시피로 맛있게 만들어 먹었어요. 제 생각에...포인트는 애벌굽기 전에 참기름으로 버무려주는거 같네요. 맛있습니다.

보라스머프 2020-06-27 14:37:35

감사합니다.처음으로 해본 더덕 구이 ~~ 간단하게 따라 했읍니다. 워낙 요리 젬병이라~~ ^^ 남편이 맛나다네요~~ 담엔 배합을 좀더 잘해야 겠읍니다..^^

박희윤 2021-05-19 20:35:59

너무쉽게 설명 해놔서 정말 맛있게 만들어 먹었어요 ㅎㅎ

치킨 맛보장 레시피

1

지코바 치킨 100% 따라하기

베르무어

4.9(227)
2

【교촌치킨 따라잡기】

조밍키♥

5.0(197)
3

[치킨 데리야끼]오븐이 없어도 주말에 집에서 즐길수 있는 일품 요리 닭다리살 데리야끼

논현쌤

4.9(154)
4

간장치킨 교촌 뺨때리는 소스만들기:)

아빠악어

4.8(63)

멸치볶음 맛보장 레시피

1

바삭하고 달짝지근~ 고소한 멸치볶음! 효자밑반찬이 따로 없어요~:: 멸치주먹밥/멸치효능

마이쏭

5.0(509)
2

과자인가? 바삭! 고소한 멸치볶음, 남녀노소 인기만점 밑반찬

hancy002

5.0(229)
3

멸치볶음 실패없이 만들기

츄츄맘

4.9(78)
4

마요네즈멸치볶음~황금레시피

카푸치노

4.9(73)

느타리버섯무침 맛보장 레시피

1

다이어트 반찬 느타리버섯 무침

밥차리라

4.8(19)
2

느타리버섯도 맛있게 무처보아요^^ 느타리 무침~

포크앤나이프

5.0(12)
3

탱글한 식감이 살아있는 느타리버섯무침

혀비네집밥

4.8(9)
4

애느타리버섯 깨소스 무침

문성실

5.0(9)

열무물김치 맛보장 레시피

1

여름에 끝내줘요!! 열무물김치

요술양탄자

5.0(93)
2

열무물김치(엄청간단한^^)

깻잎언니

4.9(49)
3

열무얼갈이물김치! 칼칼하고 시원한 게 열무물김치 속이 뻥 뚫리네요.

팬이맘

4.9(27)
4

열무물김치(열무2단) / 시댁음식, 여름김치는 찹쌀풀대신 밀가루풀이 비법?

엄마의집밥이야기

5.0(19)

콩나물밥 맛보장 레시피

1

백종원 콩나물밥 맛이 끝내줘요.

찌라이

5.0(237)
2

콩나물밥 만들기, 반찬이 필요없는 한끼식사로 딱~!!

엘린84

5.0(162)
3

콩나물밥 만들기~ 양념장이 정말 맛이가~~! 있네요!!

두율이아빠

5.0(54)
4

소고기 콩나물밥 만드는 방법 :: 달래 양념장 함께 전기밥솥 영양밥 만들기

낭랑주부

5.0(23)

청국장 맛보장 레시피

1

청국장, 김치와 돼지고기 넣은 매콤하고 구수한 청국장

김쭈

5.0(150)
2

구수한 청국장 한그릇 하실래예?!

춤추는곰

5.0(97)
3

구수한 청국장 끓이기

노루네

4.8(32)
4

청국장 수미네 반찬보다 더 맛있게 끓이는 방법

요리하는아내

4.8(21)

비빔밥 맛보장 레시피

1

비빔밥 만들기~

챔창

4.9(168)
2

다른 반찬이 필요없는 매운 어묵 비빔밥~*

밥차리라

5.0(131)
3

상추비빔밥 참치쌈장에 비벼 먹으면 꿀맛!

살리재련

5.0(79)
4

양파볶음비빔밥

듀오크

5.0(54)

가지나물 맛보장 레시피

1

시골스타일 <가지나물> 부모님이좋아해

유튜버아뜨

5.0(50)
2

[여름반찬] 가지나물만들기

뽀뚱

4.9(33)
3

말린 가지나물

밥심은국력

5.0(11)
4

가지나물 맛있게 만들어요

노루네

4.6(8)

마늘쫑볶음 맛보장 레시피

파운드케이크 맛보장 레시피

더덕구이

hanna: 2016-05-24 18:28:17

보라스머프 2020-06-27 14:37:35

박희윤 2021-05-19 20:35:59

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피