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풀향기

느타리버섯양념구이

느타리버섯으로 구이 반찬을 만들어 보려고 준비했습니다. 재료도 착하고 간단하게 만들어 먹을 수 있는 반찬 쫄깃쫄깃 매콤한 느타리버섯양념구이 소개합니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
느타리버섯은 끓는 물에 넣고 살짝 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 빼주세요.
느타리버섯이 굵은 것은 먹기 좋은 크기로 찢어주세요.
분량의 양념재료 고추장, 고춧가루, 양조간장, 소금, 올리고당, 다진파, 다진마늘, 후춧가루, 참기름을 넣고 골고루 섞어주세요. 간이 골고루 배도록 조물조물 버무려서 재워두세요.
달군 프라이팬에 식용유를 두르고 양념에 재워둔 느타리버섯을 넣고 구워주세요. 느타리버섯양념구이를 접시에 담고 송송 썬 대파와 통깨를 조금 뿌려냅니다.
팁-주의사항
느타리버섯은 살이 연해 쉽게 상하기 때문에 오랫동안 보관하지 않는 게 좋아요. 포장상태 그대로 1~5도씨까지의 냉장고나 김치냉장고에 보관하는 게 좋습니다.

등록일 : 2015-04-06 수정일 : 2015-05-18

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레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

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포토 리뷰 1
요리 후기 2

기순댁 2020-12-29 09:39:32

느타리버섯의 변신입니다 개운한맛 최고였어요!! 

늘과은 2016-11-10 13:45:18

감사합니다. 맛있게 먹겠습니다. 

댓글 0
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