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놀러와용뇨미

오징어덮밥 황금레시피

오늘의 오징어 덮밥은 조금 더 업그레이드 해서 매운맛 단계별로 레시피를 알려 드릴게요~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 당근 손질법당근 손질법
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▶ 애호박 손질법애호박 손질법
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▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
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팬에 기름을 두르고 다진마늘 2큰술, 손질해둔 대파 1쪽 중 반을 넣고 센 불에서 볶다가 손질한 오징어를 넣고 반 정도 익을때까지 볶고 간장 3큰술, 청양고추가루 3큰술, 고추장 1큰술, 요리당 2큰술 순서대로 넣으며 볶아 주세요.

대파 손질법 레시피

양념이 섞일쯤 당근-양파-호박 순서대로 넣어서 볶아주세요
볶은 재료 위에 깻잎나물 한줌 넣고 다시 볶다가 청양고추 3개와 손질해놨던 나머지 대파를 넣고 섞어주세요.

깻잎 손질법 레시피

마지막으로 참기름과 깨를 뿌려 마무리 해주세요.
팁-주의사항
매운맛 단계별 양념 소스 : 1단계 - 간장 4큰술, 고추가루 4큰술, 고추장 1큰술, 요리당 3큰술, 매실액기스 1큰술, 참기름 조금, 깨 2단계 - 간장 4큰술, 고추가루 2큰술, 청양고추가루 2큰술, 고추장 1큰술, 요리당 3큰술, 매실액기스 1큰술, 참기름 조금, 깨, 청양고추 1개 3단계 - 간장 4큰술, 청양고추가루 4~5큰술, 고추장 1큰술, 요리당 3큰술, 매실액기스 1큰술, 참기름 조금, 깨, 청양고추 3개

등록일 : 2015-04-01 수정일 : 2015-05-19

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레시피 작성자About the writer

놀러와용뇨미

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