고등어 강정 만들기

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행운77

고등어 강정 만들기

아이들 영양간식~아빠 술안주로 좋은 고등어 강정을 소개합니다!

3인분 30분 이내 중급

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강정이기에 비린내제거를 위해 청주, 생강가루로 재웠다 수분 제거해주었어요.

고등어는 적당한 크기로 등분하고,튀김가루에 생강가루를 섞어 날가루를 입힌 후 튀김옷을 입혀 기름에 2번 튀겨주었네요.

고추장, 스윗칠리소스, 다진마늘, 생강가루, 물을 고루 섞어
바글바글 끓이다 취향에 따라 올리고당 추가해 주셔요.

튀겨낸 고등어와 기름 약간 두른 팬에 살짝 구운 떡볶이떡을
강정소스에 버무리고 슬라이스 아몬드와 검정깨,
다진땅콩을 솔~솔~ 뿌려주어요.

고등어의 비린맛에 의아해 하실 분들도 계시겠지만 전처리 과정만 잘~해주시면 고등어라 생각 안될 정도로 아주 맛있어요.

고등어강정 관련 상품

등록일 : 2015-03-29 수정일 : 2023-04-26

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제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

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