묵은지 참치찌개

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아콰마린

묵은지 참치찌개

묵은지에 참치캔외에 별다른 양념없이 개운하게 끓인 묵은지 참치찌개를 소개합니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참치 100g
1캔 구매
묵은지 작은포기
1/4쪽 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
1개 구매
물
2.5컵 구매
다진마늘
약간 구매
대파
약간 구매

[양념]

소금
약간 구매
후추가루
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

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아껴두었던 해묵은 2년된 묵은지인데요. 묵은지는 속을 탈탈 털어내고 먹기좋게 썰어서 준비했어요.

양파는 채썰어주고 청양고추와 대파는 어슷썰어 준비하구요.

묵은지에 다진마늘 약간과 참치캔에 들어있는 기름을 넣고 먼저 김치부터 달달 볶아주었어요.

김치를 볶다가 참치 건더기와 물을 넣어주고 양파와 청양고추를 넣어 끓으면 불을 약불로 줄여 은근하게 끓여줍니다.
묵은지가 나른하게 폭 익으면 마지막에 대파와 후추가루를 넣어주구요. 모자란간은 소금으로 하면돼요~

묵은지참치찌개 관련 상품

등록일 : 2015-03-25 수정일 : 2015-05-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/kingmt2001

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