여행을 가면 꼭 호텔조식 뷔페나 아메리칸스퇄의 블랙퍼스트에

나오는 스크램블에그나 오믈렛!~~~^^

난 두번씩 타 가지고 와서 먹는다,,,,ㅋㅋㅋ

오늘은 내가 만들어 먹어 볼란다~~~

양식에서 배웠던거,,,,이럴때 써먹는거지머~~^^

(치즈 오믈렛)

재료는 간단하다,,,

달걀3개, 치즈 1장,

여기에 난 양파1/4쪽,베이컨1장 을 더 섞었지,,,,

스패니쉬 오믈렛처럼 토마토와 케찹넣는거보다

이게 담백,고소하니,,,,딱 내 스타일이다...

남들은 느끼할라나?~~;;;

나만 먹어서 상관없다....내 입맛에 많으면 장땡!!!^^

실습할때 준 달걀보다 집에 애덜이 훨씬 크다,,,,,헉~~~

양이 엄청 많네;;;;;

양파, 베이컨, 치즈1장 을 전부 굵게 다진다...

치즈도 사실 좀 많다;;;;;이럼 말때 터지는 사태가,,,,,걱정걱정

달걀에 물 1큰술, 생크림1큰술, (난 없서서 우유 1큰술) 소금 을 넣고

거품기로 열심 한방향으로 저어준다,,,

요리하다 한 팔뚝 하게 되겠다~~ㅋㅋㅋ

체에 거른다,,,

이럼 알끈도 자동 제거된다.

달걀물 준비 완료~~

팬에 버터 살짝 두르고 양파,베이컨 볶아 놧다.

난 여기도 소금, 후추 살짝~~

18cm 팬이 오믈렛 전용 팬이다,,,

팬에 버터살짝,식용유 넉넉 두르고,,,

달걀물 투하~~~

젓가락으로 굳기 직전까지 열심 저어준다,,,

이럼 공기가 들어가 더욱 부드럽다나?~~~^^

집에 달걀이 큰 관계로 엄청난 양이 되어 가고 있다,,,

안에 소도 많은양이지만,,,ㅋㅋㅋ

가운데 볶아논거랑 치즈 얹은다,,,

최대한 정중앙에 놓아야,,,

난 줄줄 새고 난리났다,,,

여튼 약불로 줄이고,,,,

젓가락으로 팬 밖으로 살살 밀어가며 접어 들어온다...

옆으로 새는 치즈막다보니 살짝 탓네,,,

이게 집에 달걀은 2개가 실습때 달걀3개 양 같다,,,

원래는 럭비공 모양으로 잘 접어들어와야 하는데,,,,,,,ㅜ.ㅜ

실습때 모양이다,,,^^

이것두 표면이 매끄럽지는 못하네~~^^

남은 베이컨두 구어서 옆에 합께~~~

우리 바깥양반이 이리 아침을 먹어준다면 참 좋겠는데,,

물론 한식으로도 안먹는다,,,

우리는 둘다 아침을 그닥,,,,

놀려가면 열심챙겨 먹쥐~~ㅎㅎㅎ

아~~~여행가고싶다,,,

등록일 : 2015-03-20 수정일 : 2015-03-20

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레시피 작성자About the writer

요리하는최여사

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