스노우크랩 지라시스시

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행운77

스노우크랩 지라시스시

지라시스시는 지라시(흩뿌리다)+스시(초밥)의 뜻으로 초밥에 잘게 썬 달걀, 채소, 생선 등을 올려먹는 일본 가정식요리에요~

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[단촛물]

식초
4T 구매
설탕
3T 구매
소금
2t 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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다시마 몇 쪽을 넣어 쌀을 안치고는 채소절임과 초밥을 만들 단촛물을 만들어요. 절일 채소와 밥의 양에 따라 위의 분량 3~4배 정도의 식초, 설탕, 소금을 넣고는 냄비를 살살 흔들어가며 설탕과 소금이 녹을 정도로만 가열해줘요.

달걀지단과 당근은 모양틀로 꽃잎을 만들고 연근은 칼로 테두리를 모양내어 꽃모양을 만들어줬어요. 모든 재료를 단촛물에 담가 절여요.한 번 간을 보아 새콤달콤하게 맛이 나면 면보나 키친타월로 꾹꾹 눌러 물기제거해요.

따뜻한 밥을 단촛물로 버무린 후 오이, 당근채와 연근조각낸 것을 넣어 살살 섞어요.

버무린 밥을 완성그릇에 담고는 대게살을 듬~뿍 올리고 채썬 달걀지단도 뿌려주세요.

스노우크랩의 집게다리로 장식을 해주면 완성.

지라시스시 관련 상품

등록일 : 2015-03-17 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

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제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

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