Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,333,948
상품목록
main thumb
쥬쥬씨

백종원 닭볶음탕 만들기 쉽고 맛있기까지 하네요~

백종원 닭볶음탕 레시피를 따라 만들어봤어요. 요리에 소질없는분들도 쉽게 만들수 있으니 따라와보세요 맛있어요!!
중급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭은 껍데기에 지방이 거의 다 붙어있기때문에 지방 섭취하기가 꺼려지는분들은 미리 닭껍질을 손질해서 준비해주세요.

전 늘~ 껍질을 제거해서 만드는데 국물이 훨씬 깔끔해서 좋더라구요^^

손질된닭이 푹 잠길만큼 우유를 부어주어요. 숙성과 잡내를 제거하기 위함이에요~

이렇게 우유에 30분정도 담궈두면 냄새도 안나고, 육질도 엄청 부드러워지거든요^^

30분후 물에 여러번 헹궈내고, 닭이 잠길만큼의 물을 부어 설탕3큰술을 함께넣고 끓여주어요. 백종원쉐프가 분자가 어쩌고 저쩌고 유식한말을 하면서ㅋㅋㅋ

설탕을 제일먼저 넣어주면 재료에 양념이 베어드는걸 도와주고, 암튼 맛이 좋아진다고 그러더라구요^^

닭이 끓는동안 야채를 손질해야겠죠~
감자는 큼지막하게 썰고, 양파,버섯,당근은 먹기좋게~ 그리고 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비해주세요.
물이 끓기시작하면 불순물이 하나둘 떠오르기 시작하는데요, 수저를 이용해서 거품을 걷어내주시면 되어요.
오래 익혀야하는 감자를 제일 먼저 넣어주고, 다진마늘2큰술도 넣어주세요.
양파도 넣어줍니다.
당근도 퐁당~ 전 익은 당근이 싫어서 조금만 넣어줬어요ㅋㅋㅋ 이런 편식쟁이 같으니라고!! 그러면서 애들보고 당근먹으라고 닥달하는 엄마ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
국물이 끓어오르면 진간장 1국자반을 과감하게~ 백종원 닭볶음탕 만들기 레시피는 국자로 계량하니 한방에 해결되서 편하네요ㅋㅋㅋ
간장이 들어가니 국물이 갈색으로 변하는건 당연지사ㅋㅋㅋ 왠지 이대로 끓여먹어도 맛있을꺼 같아요^^
칼칼하게 매운맛을 내기위해 고추가루도 1국자 넣어줍니다. 저는 닭볶음탕 끓일때 고추장을 꼭 넣는편인데,

고추가루만 넣으면 국물맛이 텁텁하지않고 깔끔하다고 해요~

고추가루가 풀어질때쯤 버섯도 추가~
한쪽에는 살고기만 분리해서 두남매가 먹을 간장찜닭도 제조중이에요ㅋㅋㅋ 고추가루만 안넣으면 되니 늘~ 이렇게 함께 끓인답니다^^
약한불에 5분쯤 끓여주니 재료에 맛이 쏙쏙 베어 들었네요.
마지막으로 파와 청양고추를 넣고 한소큼 팍 끓여내면 맛있는 백종원 닭도리탕 완성!!

등록일 : 2015-03-10 수정일 : 2023-05-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 142

똘똘이맘 2016-12-11 20:53:59

정말 간단해서 좋아요. 맛도 굿입니다. 아이들이 넘 좋아하네요. 당면까지 넣어 먹으니 더 맛있어요. 

cheon" 2017-04-27 19:12:41

양배추도함께넣어먹었어요 나중엔 라면사리까지 ㅋ ㅋ 은근히 쉽고 뚝딱완성! ! 

Yun Mikyoung-Hyejun 2017-07-12 09:56:15

닭요리를 그닥 좋아하지 않아서 정말 1년에 한번 할까말까 한데.. 초복이라 뒤지다 매운게 먹고 싶어 해봤습니다.. 이래도 되나 싶게 간장. 고춧가루가 많다 싶었는데.. 오~. 맛있습니다.. 이웃분들께도 추천해 드렸어요.. 

댓글 34
파일첨부
소고기국 맛보장 레시피
더보기
또띠아피자 맛보장 레시피
더보기
족발 맛보장 레시피
더보기
비엔나소세지볶음 맛보장 레시피
더보기
고추장멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
두부두루치기 맛보장 레시피
더보기
떡국 맛보장 레시피
더보기
달래간장 맛보장 레시피
더보기
파절이 맛보장 레시피
더보기
안동찜닭 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피