가츠동 만들기

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DanielSong

가츠동 만들기

주말 메뉴로 좋은 가츠동 만들기 레시피로 함께하려고합니다! 돈까스는 시판 돈까스를 이용해 조리시간을 단축해봤습니다. 가쓰오부시 육수를 쓰고 조금 남은 가다랑어포는 요리 완성 후 위에 뿌려 먹음직함을 더해볼게요!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시판돈가스
1개 구매
밥
1인분 구매
느타리버섯
50g 구매
팽이버섯
1팩 구매
통마늘
3개 구매
쑥갓대
1개 구매
양파
1/2개 구매
계란
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 돈까스 조리법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 데리야끼소스 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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마늘은 편썰어 주시고 양파는 0.5cm두께로 슬라이스 해 주세요. 팽이버섯은 4cm간격으로 잘라주시고 느타리버섯은 손으로 찢어 먹기 좋은 크기로 준비해보겠습니다.
향긋함을 더해 줄 쑥갓줄기 부분은 쫑쫑 썰어 고명으로 준비해 볼게요!

계란은 완전히 풀지 마시고 가볍게 60%정도만 풀어 준비해주세요!

중불에서 4분간 예열한 기름에 돈까스를 바삭하게 튀겨 준비해볼게요! 저는 치즈 돈까스로 만들어봤어요.. 들어간 시점을 기준으로 4분 튀겼더니 잘 익었더라구요~

중불에서 3분간 예열한 팬에 올리브유 두르고 양파와 편썬 마늘을 볶다가 갖은 버섯 재료를 다 넣고 가쓰오부시 육수를 넣어주세요. 꺄르르~ 끓을 때, 데리야끼소스도 넣고 우르르 끓여 계란을 원모양을 그리며 가볍게 부어주시면 완성입니다! <밥-돈까스-덮밥 소스-가다랑어포/쫑쫑 쑥갓> 이렇게 푸짐하게 얹어주시면 완성입니다!

가츠동 관련 상품

등록일 : 2015-03-07 수정일 : 2015-06-18

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UC6qYjYap9veqTmPoka_fYdw?view_as=subscriber

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