Name: 냉이 된장찌개
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 멸치 + 다시마 육수 400ml; 냉이 1줌; 두부 1/2모; 양파 1/2개; 새송이버섯 1줌; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 된장 1스푼

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체리샴푸s

냉이 된장찌개

입맛없을때 냉장고 재료에 향긋한 냉이만 추가해서 봄향기 가득 느낄 수 있는 맛있는 냉이된장찌개 끓여보시는거 어떠세요?

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

다시마는 젖은 행주로 표면을 닦아 사용하시면 되구요. 물이 보글보글 끓어오르면 다시마와 멸치를 넣고 끓이다가 다시마를 먼저 건져주세요.

준비한 두부와 감자 버섯은 사각형 모양 적당한 크기로 썰어서 준비해주세요. 매콤한 맛과 고명으로 쓸 홍고추와 청고추를 잘게 어슷썰기 해주세요.

냉이는 누런 잎 떼어내고 칼등으로 뿌리 살살 긁어 흙이 남지 않도록 하고 흐르는 물에 여러번 헹궈 준비해주시면 되요.

끓여 놓은 냄비에 두부, 버섯 , 감자, 양파를 넣고 끓이다가 미리 손질해 놓은 냉이를 넣고 팔팔 끓여주세요.

된장찌개를 끓일 때 된장을 마지막에 넣어야 국물 맛이 깔끔합니다. 된장을 풀고 보글보글 끓여주면 냉이 된장찌개 완성입니다.

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등록일 : 2015-02-26 수정일 : 2024-03-12

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