LA 갈비 양념하기

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그린인생

LA 갈비 양념하기

고기 불고깃감 구이용 살치살 그리고 갈비 LA 갈비를 양념만들어 볼게요

4인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

갈비
2kg 구매
배
1/2개 구매
양파 300g
1/2개 구매
무
100g 구매
마늘
5톨 구매

[양념]

간장
1컵 구매
매실
1/2컵 구매
다시마 육수
1/2컵 구매
올리고당
1/2컵 구매
설탕
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
후추
1티스푼 구매

노하우

▶ 소갈비 손질법

▶ 소갈비 조리법

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갈비 2kg 은 찬 물에 1시간 가량 담가 핏물을 제거 시켰어요

배 1/2개 350g 양파 1/2 개 300g 무 100g 마늘5톨 30g 위 재료를 모두 썰어서 도깨비 방망이로 마구마구 곱게 갈았고요

제가 만든 집 간장에 양파 대파 멸치 다시마를 넣어 끓여 맛 간장으로 만들었던 맛 간장 1컵 매실 1/2컵 다시육수 1/2컵 올리고당 1/2컵 설탕 2큰술 참기름 2 큰술 후추 1티스푼

갈비를 한 개씩 양념에 넣어 통에 차곡차곡 담기를 했어요
양념장을 모두 듬뿍 넣어 뚜껑 덮고 냉장고로 go~~ 어제 오후 첫째 딸과 사위에게 구워 먹였는데 너무 맛있어 했어요

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등록일 : 2015-02-18 수정일 : 2015-05-22

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레시피 작성자About the writer

매 끼니 때마다 뭘 먹을까 걱정하시는 분들에게 도움이 되고픈 간편요리를 만드는 식탁의 봉사자

댓글 1

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