Name: 야들야들한 소갈비찜
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 소갈비 800g; 대파; 무; 당근; 간장 6수저; 설탕 3수저; 맛술 3수저; 다진 마늘 1수저; 후추; 참기름; 양파 1개

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,633

봉틀맘

야들야들한 소갈비찜

명절에 빠질 수 없는 고기요리. 부드럽고 양념이 잘 베어 맛있는 소갈비찜입니다.

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

간장
6수저 구매
설탕
3수저 구매
맛술
3수저 구매
다진 마늘
1수저 구매
후추
구매
참기름
구매
양파
1개 구매

노하우

조리순서Steps

소갈비는 찬물에 담가서 핏물 빼줬어요. 전날 미리 담가서 핏물 갈아주면서 핏물 빼줬네요.

양념장을 준비합니다.

양파도 한 개 갈아서 넣어줬네요.

끓는 물에 대파, 맛술, 후추 넣고 소갈비 데쳐줬어요.

이렇게 10분 정도 데쳐주면 기름기와 불순물이 제거되어서 좀 더 깔끔한 소갈비찜을 드실 수가 있답니다.

데친 소갈비는 깨끗하게 씻어서 가우퍼 압력솥에 넣어줬어요.

양파는 두툼하게 무와 당근은 돌려 깎기 해줬어요. 양파와 대파는 나중에 넣어줄 거랍니다.

만들어둔 양념장 넣어줬고요. 무와 당근을 전 좀 작게 잘라서 넣었는데요. 좀 더 크게 잘라서 넣어주면 더 좋아요.

양념 넣고 두 시간 이상 재웠다가 요리하면 양념이 잘 배여서 더 맛있어요.

압력솥에 하는 거라 물은 많이 넣지 않아도 되거든요. 소갈비 800g 만드는데 물은 종이컵으로 1/3만 넣어줬네요. 이 정도가 딱 좋더라고요.

추가 돌기 시작하면 중불에서 5분 정도 약한 불에서 5분 정도 해놓고 불 끄면 좋을듯해요.

양파와 대파는 마지막에 넣고 센 불에서 한번 더 볶아주면 소갈비찜 완성이랍니다.

소갈비찜 관련 상품

등록일 : 2015-02-16 수정일 : 2016-01-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

봉틀맘

http://blog.naver.com/seoo7832

꽈리고추찜 맛보장 레시피

1

【초간단】전자렌지로 꽈리고추찜 만들기~

조밍키♥

4.9(335)
2

꽈리고추찜 만드는 법

풀향기

4.8(31)
3

꽈리고추찜 만드는 법 - 간단 꽈리고추요리

아랄랄라

5.0(20)
4

[꽈리고추찜]

밥차리라

4.9(19)

간장어묵볶음 맛보장 레시피

1

간장어묵볶음&고추장어묵볶음

요리요리조리♡

5.0(257)
2

어묵볶음, 초간단 밑반찬, 간장양념 짭쪼름달달한 어묵볶음

김쭈

4.9(149)
3

인기반찬 간장 어묵볶음 ,, 오뎅볶음 황금레시피~!

스카이윤

4.8(38)
4

간장 어묵볶음 오뎅볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(28)

두부 맛보장 레시피

1

구워먹는 두부요리 에어프라이어요리

꼬순네집밥HomeCooking

5.0(33)
2

일본 이자카야 맛!!가리바타 두부♡ガリバタ豆腐

안하♡

4.9(29)
3

【두부로 만드는 반찬 두가지】 양념순두부와 두부김치 만들기~

조밍키♥

5.0(19)
4

초간단 밥도둑! 달걀장조림을 뒤 이을 간장두부장 ♥

만개의레시피

4.5(18)

만두 맛보장 레시피

1

고기만두 김치만두 만두 속과 만두피 만들기 이글 하나면 오케이!

주부9단요리톡톡

4.9(36)
2

고기만두 김치만두속만들기와 손만두보관법 설날음식

전라도언니루비씨

4.8(32)
3

양념 치킨보다 맛있는(?) 양념만두!

만개의레시피

4.9(13)
4

바삭! 아삭! 파만두 만들기ㅣ단짠 파닭소스 파채 쉽게 써는 법

얌무

5.0(9)

냉이된장국 맛보장 레시피

1

독특한향이 매력적인 냉이된장국^^ 간단한 냉이된장국 만드는법!

요리하는효댕

5.0(50)
2

봄나물로 만든 냉이된장국!

MOMSISTERS

4.9(47)
3

백종원 냉이된장국

카리스마정민

4.9(11)
4

구수한 냉이된장국 만들기~ 봄나물 달래 넣고 냉이된장국!

팬이맘

4.9(9)

전찌개 맛보장 레시피

1

명절, 제사 남은 전을 활용한 음식! 칼칼하고 시원한 국물이 일품! 전찌개 끓여봐요

순이의부엌

4.9(32)
2

전찌개 만드는 법, 명절음식 활용해서 맛있게 만들기

먹순

4.9(21)
3

설날에 먹고 남은 모둠전의 변신, 전 찌개

롯데주류 미림

4.8(17)
4

명절 남은 전 활용한 전찌개

눈누난나02

5.0(11)

주꾸미볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 쭈꾸미볶음 레시피 매콤한 맛 제대로 !

엘린84

4.9(254)
2

쭈꾸미(주꾸미)볶음 물기 없이 만들기

판교댁쏭아

4.9(69)
3

매콤한 쭈꾸미볶음 황금레시피, 주꾸미 손질법과 만드는 법을 한 번에 ~

뽕림이

4.9(63)
4

제철 쭈꾸미볶음 만들기

시연성연맘

4.9(32)

파스타 맛보장 레시피

삼겹살두루치기 맛보장 레시피

1

간단 푸짐한 별미! 백종원 대패삼겹살 두루치기

hancy002

4.7(23)
2

대패 두루치기 만드는 법, 대패 삼겹살 요리

남먀

4.9(23)
3

대패삼겹살 두루치기 매콤맛있게 후다닥!

보루빵

5.0(19)
4

대패삼겹두루치기

카리스마정민

5.0(11)

오므라이스 맛보장 레시피

1

집에 있는 재료로 간단하게~ 오므라이스

구름이네

4.9(743)
2

오므라이스 황금레시피

러블리미쉘

5.0(221)
3

소스부터 계란지단까지 오므라이스 레시피 총정리! 오므라이스 만드는 법!

마블보이

5.0(104)
4

[한그릇레시피]오므라이스 만드는법,오므라이스 소스

꽃청춘이주부

4.9(73)

야들야들한 소갈비찜

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피