작년에 알타리김치 넉넉하게 담아

아주 아주 맛나게 먹고

조금 남은 묵은 알타리김치 아끼고 냉장고에 저정

김장김치로 냉장고가 꽉차니 자리도 비우는 차원에서

밥도둑지짐으로 환생~

들깨가루를 넣어서 더 구수한 알타리지짐으로~

요거 밥도둑 맞습니다요~ㅎ

알타리김치지짐

알타리김치지짐 ,총각무김치지짐

들깨가루를 넣어 더 구수한 알타리김치지짐

알타리김치, 총각김치

아우~ 작년에 직접 농장에서 뽑아다 담궈서

너무나 맛나게 먹은 알타리김치

http://blog.naver.com/mimi030630/100200382817

김장시작~~~~알타리김치(총각김치) 담구기 - 딸에게#

지지난 주말에 농장에서 알타리,배추,무,실파 뽑아오고 며칠동안 김치 담구엇답니다. 배추국부터 안치고 파 씻어 놓고~ 알타리김치부터 시...

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올핸 알타리김치 안담구어서

알타리김치 담구기 작년 꺼 참고하세요~

알타리김치지짐만드는법

알타리김치, 멸치 한줌, 된장 2T, 마늘1T, 들깨가루1T~

오래묵으니 그냥 먹기는 맛이 떨어진다지요~

물에 씻어서 물에 담구어 몇번을 헹구어 군내를 다 없애요~!

자르면 빨리 익는데

오늘은 그냥 통째로~!

쌀드물에 된장풀고

알타리김치 넣고

국물멸치 손질해 넣고 뭉근히 ~ 오래~ 끓여요~

국물이 너무 졸면 물을 첨가해서

슬로우로 마냥 하루종일 사골달이듯이 고아요~ㅎ

무가 뭉그러질정도로 물러지면

마늘도 넣고

거피된 들깨가루 1~2큰술 넣어요~

ㅎ 마냥 끓였더니 집는데 무가 물러지네요~ㅎ

일단!~ 집안에 퍼지는 된장냄새가 그리도 구수하다지요~

다~ 익기도 전에 행복해진답니다.

그 맛난 맛을 아니깐요~ㅎ

들개가 들어가 더더 구수하네요~

무가 안에는 살짝 살캉하니 씹으면

맛난 육즙이 어우러져 맛나요~

요거 하나면 밥 한공기 뚝닥이랍니다.

여름에 찬물에 밥말아 먹는 맛도 환상이지만~

겨울에 시원한 국물에 반하게 되는 맛이랍니다.

맛난 총각김치, 알타리김치는 정말로 알뜰이 먹는답니다.ㅎ

잘 숙성되었을 땐 양념맛이라면~

요 총각김치지짐은 무 자체의 맛?

이 깊은 맛을 어찌 표현할꼬?

남아있는 알타리김치, 총각김치로 맛난 알타리김치지짐 만들어보세요~

알타리김치지짐 땜에 알타리김치 조금이라도 담가야할 것 같네요`ㅎ

등록일 : 2014-12-29 수정일 : 2014-12-29

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