Name: 밀푀유나베 레시피
Ingredients: 소고기 1근 (샤브샤브용); 배추 1포기; 깻잎 30장; 청경채; 숙주나물; 멸치 육수 적당량; 레몬 1/2개; 유자청 1스푼; 간장 3스푼; 홍고추 1개

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별둘사랑하나

밀푀유나베 레시피

사전적 의미로는 천개의 잎사귀를 뜻하는 밀푀유와 나베는 일본말로 냄비

초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 샤브샤브용
1근 구매
배추
1포기 구매
깻잎
30장 구매

[국물용 재료]

청경채
구매
숙주나물
구매
멸치 육수
적당량 구매

[양념]

레몬
1/2개 구매
유자청
1스푼 구매
간장
3스푼 구매
홍고추
1개 구매

노하우

조리순서Steps

밀푀유를 만들 동안 육수부터 먼저 올려주었어요. 육수 : 파,멸치,다시마, 무 약간 그리곤 밀푀유를 만들어 주시면 된답니다.

배추, 깻잎, 고기 순으로 올려주세요. 배추, 깻잎, 고기, 배추, 깻잎, 고기, 배추, 깻잎, 고기 이렇게 순서대로 차곡차곡 올려주세요.
배추의 크기에 따라 고기의 양도 조절해주시면 된답니다. 거의 배추 한포기에 깻잎 30장, 고기 한근 거의 다 썼습니다.

바닥에 숙주와 청경채를 깔아주세요. 그리곤 만들어진 멸치 육수를 반쯤 채워 불에 올려주시면 오늘은 뭐먹지, 밀페유나베 레시피가 완성된답니다.

레몬 반개, 유자청 한스푼, 간장 3스푼을 넣어주었어요. 붉은 고추를 하나 총총 썰어넣고 밀푀유 소스를 만들어 주었어요. 청량 고추를 하나 썰어넣어주면 더 칼칼하니 맛있을 것 같았지요.

육수를 넣어서 보글보글 끓여주면 오늘의 밀푀유 완성이랍니다.

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등록일 : 2014-12-27 수정일 : 2015-04-06

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레시피 작성자About the writer

별둘사랑하나

http://blog.naver.com/hhj1073/220053396394

포토 리뷰 4

요리 후기 5

이연희입니다 2015-06-09 13:00:07

모든 연령층이 함께 먹을 수 있는 음식이라 더 좋아요~ 샤브샤브는 좀 먹기 번거로운면이 있어 잘 안하게 되는데 이렇게 하니까 건져먹기도 좋고 보기도 좋고 정말 최고네요♥

이희정 2017-02-13 12:49:17

완전 맛있는 밀푀유나베. . 다먹은국물에 우동을 넣어먹었더니 너무 맛있었어요

옐로산도 2015-06-17 18:02:20

냄비 작아서 넘치고 난리...;; 역시 밀푀유나베는 끓이기전에 잠깐 이쁘죠~~ 끓이기 전의 상태로 식구들한테 한번 선뵈주고 끓여나갔던...ㅋ 오늘처럼 비 오는날 딱 좋을듯요~~

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