Name: 돼지고기 김치찜
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 묵은김치 2줄기; 돼지고기 1~1.2kg; 양파 1개; 다진 마늘 2큰술; 간장 2큰술; 고춧가루 2큰술; 정종 2큰술; 된장 2큰술; 매실액기스 6큰술; 커피 1작은술; 멸치 새우가루 1큰술

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알럽머핀

돼지고기 김치찜

오늘은 주말에 어울리는 요리하나 소개해 드릴게요. 바로 돼지고기 김치찜 이랍니다. 한 번 맛보면 계속 생각나는 맛~ 알려드릴게요.

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은김치
2줄기 구매
돼지고기
1~1.2kg 구매
양파
1개 구매

[양념]

다진 마늘
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
정종
2큰술 구매
된장
2큰술 구매
매실액기스
6큰술 구매
커피
1작은술 구매
멸치 새우가루
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

우선 준비된 양념재료를 모두 섞어놓으세요 사진에 빠졌지만 양파도 썰어주시구요.

돼지고기는 한 두입 크리고 잘라주시구요. 김치의 머리부분을 잘라내고 김치 한 잎에 돼지고기 하나를 돌돌 말아줍니다. 김치가 클 경우에는 김치 한 잎에 돼지고기 하나를 말다가 중간 부분에 다시 하나를 더 넣어 말아주시면 되구요.

준비된 냄비 또는 궁중팬에 돌돌말은 김치와 돼기고기를 차곡차곡 담아주세요.

채 썬 양파도 올려주시구요.

그런 다음 가운데 골을 만들어 양념을 반 정도 넣어주시구요 반 정도는 위에 골고루 뿌려 주세요. 그리고 센 불에서 보글보글~

끓이는 동안 양념을 계속 골고루 뿌려 주시구요 센불에서 끓으면 중간불로 줄여 또 끓여 주세요.

그러다가 마지막에 약한불로 줄여 푸~욱 익을때까지 끓여주세요.

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등록일 : 2014-12-27 수정일 : 2015-05-30

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레시피 작성자About the writer

알럽머핀

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