대파돼지불고기

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대파돼지불고기

대파의 아삭한 식감과 돼지고기의 쫄깃함이 완상 궁합인 대파 돼지불고기 만들어 볼게요~

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
1숟가락 구매
고추장
1숟가락 구매
간장
2숟가락 구매
매실액
1숟가락 구매
양파원액
1숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매
다진마늘
약간 구매
사골육수
100ml 구매
파인애플쥬스
1숟가락 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

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조리순서Steps

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대파는 농약을 참 많이 뿌린다고 해요. 베이킹소다를 이용해서 깨끗하게 씻어주었답니다. 그리고 손가락 길이 정도로 자른후에 채썰어서 준비해 주었어요.

팬에 식용유를 조금 두른 후 대파와 양파를 볶아주었답니다. 채소와 고기를 따로 볶아주면 채소의 아삭함 식감이 그대로 살아 있어서 좋더라구요. 볶아진 채소는 숨이 죽을때까지 볶아준 후 따로 꺼내주었어요.

채소가 볶아진 펜에 양념한 고기를 넣고 지글지글 익혀주었답니다. 고기의 양념장은 위에 재료를 확인해 주세요.

고기가 70% 정도 익었을때 볶아놓은 채소를 함께 넣고 볶아 주었답니다. 그리고 사골육수도 넣어주었어요.

김이 솔솔 나는 대파돼지불고기 완성.

대파돼지불고기 관련 상품

등록일 : 2014-12-12 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/oheunae79

sns

요리 후기 1

miyha 2021-08-03 14:18:03

저는 여기에 매실액은 못넣었고 굴소스, 후추를 좀더 넣어 조리했어요..설탕도 두숟가락 넣었는데 맛있네요

댓글 1

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