도토리묵무침

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별둘사랑하나

도토리묵무침

집에있는 각종 채소를 모아 간단한 도토리묵무침을 만들었어요. 묵무침 양념장까지 간단히 소개해드릴게요~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
구매
오이
1개 구매
양파
1/2개 구매
취나물
약간 구매
오이고추
1개 구매

[양념]

간장
2숟가락 구매
미림
1숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
다진파
약간 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이만 먼저 밑간을 해줍니다. 오이에 소금을 약간 뿌려서 10분 내외로만 재워주세요. 재워준 오이는 한번 씻어서 도토리묵무침에 넣어줍니다.

취나물을 씻어 물기를 빼둡니다.

볼에 간장2, 미림1, 설탕1, 고춧가루1, 깨소금약간, 참기름약간, 다진 마늘, 다진파를 넣어서 잘 버무린 다음 준비된 야채와 도토리묵을 함께 버무려 주면 된답니다.

: 손발이 차가운 여성분들은 생리통이 심하다고 하는데요. 이런 분들이 도토리묵을 챙겨드시면 좋다고 해요. 도토리묵에 따뜻한 성질이 있어서 생리통, 냉증에 도움을 준다고 하니 종종 먹어보자구요. 또한 지혈작용, 다이어트에도 도움이 된다고 해요. 칼로리가 낮은 도토리묵은 탄닌이라는 성분이 체내 지방흡수를 막아주어 도움이 되는데 말이지요. 그런데 조심해야 할 것은 도토리묵을 먹을 때는 물이나 야채를 함께 먹어주어야 변비를 막을 수 있다네요.

도토리묵무침 관련 상품

등록일 : 2014-11-02 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer

별둘사랑하나

http://blog.naver.com/hhj1073/220053396394

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