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클라라

돼지고기 과일구이

가을 보양식 등심 덧살과일 구이를 만들어 보았어요.
2인분 60분 이내 고급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
등심 덧살은 굵은소금, 후추, 오레가노를 뿌려서 냉장고에서 40분 정도 숙성시켰다가 구우면 더 맛있습니다.
사과와 나머지 재료들은 손질해서 고기와 같이 굽게 금직하게 썰어 준비합니다. 마늘은 통으로 준비하고요.
사과를 제외한 나머지 재료들을 소금 조금과 후추를 넣고 포도씨유를 한 숟가락 넣어 오일 샤워를 시켜둡니다.
그릴에서 구워 기름기를 쏙 빼줍니다.
고기와 감자를 먼저 굽기 시작합니다. 고기와 감자가 50 ~60 % 정도 익었을 때 나머지 통마늘, 사과, 대파를 올려 굽습니다.
소스 만들기 - 간장, 육수 (1:1) 감식초, 고추냉이, 후추 조금.
완성된 돼지고기 사과구이를 소스에 찍어먹으면 됩니다.
팁-주의사항
간장과 육수의 비율은 1:1

등록일 : 2014-09-19 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

클라라

http://violetclara.blog.me/220054759009

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