Name: 메밀 배추전 만드는 법
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 배추; 부추; 양파; 당근; 메밀부침가루 100g; 식용유 적당량; 물 230ml

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메밀 배추전 만드는 법

메밀 부침가루를 이용한 고소한 배추전입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

당근과 양파는 채 썰어서 준비하고, 깨끗히 세척 된 부추와 배추속은 20cm 남짓으로 길이를 맞춰 썰어준다.

메밀부침가루를 오리지날 메밀전 붙이는 방식으로 메밀부침가루 100g에 물 230 ml를 넣고 잘 풀어 준다.

채 썰어둔 양파와 당근을 메밀 부침가루 반죽과 잘 섞어주고 예열한 후라이팬에 기름을 두르고, 배추전의 주재료인 배추속을 반죽에 앞뒤로 잘 적셔서 올려준 뒤 양파, 당근 반죽도 올려준다.

반죽 위에 부추도 일렬로 쪼르르 토핑 해 올리고 메밀부침가루 반죽을 한번 더 올려서 노릇해질때까지 굽는다.

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등록일 : 2014-09-12 수정일 : 2015-06-03

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