식용유에 마늘쫑을 볶아 줍니다. 이때 간장과 물엿을 넣어서 먼저 간을 맞추어 볶아줍니다. 간이 잘 안베기 때문에 소금물에 약간 담궈서 볶아주어도 되지요. 살짝 데쳐서 만들어도 된답니다. 각각의 다양한 방법으로 먼저 마늘쫑을 볶아주어야 합니다. 간이 잘 베이도록 5분내외로 볶아주었습니다.
새우는 물엿을 한번 더 넣고 다시 볶아주세요. 마지막으로 깨소금을 넣고 더 볶아주면 완성!
마늘쫑은 식이섬유가 많아서 콜레스롤 수치를 낮춰주고 피를 맑게한대요. 노화를 막아주고 독소를 살균하는 효과도 있구요~
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