Name: 치자 삼계탕
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 1마리; 찹쌀 1컵; 대추 6개; 수삼 2뿌리; 치자 15개; 오가피; 황기; 뽕나무; 당귀; 마늘 10개; 물 1.8L; 소금 약간; 대파 약간

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저녁노을

치자 삼계탕

한의사들이 추천한 대한민국 보양식 1위, 노란빛이 고운 치자 삼계탕입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
찹쌀
1컵 구매
대추
6개 구매
수삼
2뿌리 구매

[양념]

치자
15개 구매
오가피
구매
황기
구매
뽕나무
구매
당귀
구매
마늘
10개 구매
물
1.8L 구매
소금
약간 구매
대파
약간 구매

노하우

조리순서Steps

치자는 살짝 물에 씻어 담가둔다. 냄비에 치자 물을 부어준다.

압력솥에 치자 물과 한약재를 넣고 먼저 끓여준다.(치카치카 끓고 난 뒤 5분간)

닭고기는 씻어 기름기를 제거하고 불린 찹쌀과 마늘을 넣어 얌전하게 다리살(칼집)을 교차시킨다.

대추는 씨를 빼둔다. (대추씨에 독성이 있기 때문)

한약재는 건져내고 준비한 수삼, 대추, 닭고기를 넣고 푹 삶아준다.(치카치카 후 10분)

그릇에 담고 송송 썬 파를 올려주면 완성된다.

: 찹쌀만 저녁에 불려두었다가 압력솥에 끓이면 시간을 단축할 수 있답니다.

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등록일 : 2014-08-07 수정일 : 2015-06-04

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

#치자 #삼계탕 #두피 #모발 #두피건강 #모발건강 #찰랑거리는 #머릿결 #머릿결 #보양식

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