열무김치 담는법

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민쿡스

열무김치 담는법

막 버무린 열무김치는 뜨거운 밥에 올려만 먹어도 맛있는데. 익어도 맛있는 김치중에 하나라지요... 묵은김치 남았어도 막 버무린 김치가 생각나는 요즘 열무김치 맛있게담아 드셔 보세요...

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

열무
1단 구매
마른홍고추
15개 구매
쪽파
1줌 구매
배
1/4개 구매
양파
2개 구매

[양념]

고춧가루
3컵 구매
매실액기스
5큰술 구매
다진마늘
3.5큰술 구매
멸치액젓
1+1/3컵 구매
통깨
2큰술 구매
밀가루
1컵 구매
소금
1/2컵 구매

노하우

▶ 건고추 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 배 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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열무는 손질해 적당한 길이로 잘라 소금을 넣고 절여

깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다

찹쌀가루나 밀가루 풀을 쑤어 식혀요

마른홍고추는 물에 살짝 불려 마늘, 양파, 배와함께 믹서기에 갈아 줍니다

갈아 준 재료에 고춧가루를 넣고 고루 섞어 녹여 준 후,

쪽파와 양파, 밀가루나 찹쌀풀을 넣고 고루 섞어 줍니다

양념이 어쩜 그렇게 찰떡 같이 되었는지... 풀을 좀 더 넣어서 그런가.. 그런데 익으니까 맛이 엄청 좋더만요.

열무김치 관련 상품

등록일 : 2014-05-13 수정일 : 2015-06-04

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

sns

요리 후기 2

꼬꼬물이 2017-04-12 15:05:22

고전끝에해냈어요.감사합니다.맛들면 더맛있겠죠.^^*

임소현소현 2018-07-21 01:41:22

맛있게 해서 먹었습니다

댓글 2

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