두부 샌드 그라탕

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두부 샌드 그라탕

울 식구들이 다 좋아라하는 두부.... 우리집 찌개요리에 빠지는 법이 없는 두부.... 이 두부로 두부샌드그라탕을 만들었는데요...
정말 별미중의 별미랍니다...

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
쇠고기
100g 구매
대파
1대 구매
피자치즈
적당량 구매
포도씨유
약간 구매
소금
약간 구매

[쇠고기양념]

진간장
1TS 구매
핫소스
1TS 구매
설탕
1TS 구매
마늘
2알 구매
청주
1/2TS 구매
참기름
1/2TS 구매
후춧가루
조금 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 피자치즈 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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쇠고기는 잘게 썰어서 진간장 1TS, 핫소스 1TS, 설탕 1TS, 마늘2알(다지기), 청주 1/2TS, 참기름1/2TS, 후춧가루 조금를 넣고 30분가량 재워두세요...

두부는 먹기좋게 썰어 물기를 제거하고 소금으로 살짝 간해주세요
그리고 달구어진 프라이팬에 포도씨유를 두르고 두부를 넣고 노릇노릇하게 구워주세요
맛나게 노릇노릇 구워진 두부는 키친타올 위에 올려 여분의 기름기를 빼주세요..

달구어진 프라이팬에 미리 재워두었던 쇠고기를 젓가락을 이용해서 볶아주세요....

그라탕기에다 포도씨유를 조금 발라주지고, 노릇노릇 맛나게 구워진 두부늘 가지런히 놓고 그 위에다 쇠고기 볶은것을 올리고. 피자치즈도 올려주세요
또 다시 두부 ---> 볶은 쇠고기 ---> 피자치즈 ---> 송송 썰어둔 대파를 올려주세요....

이렇게 재료들을 담아주심 된답니다.... 대파 대신 파슬리 가루를 사용하셔도 좋습니다.

210도로 예열된 오븐에서 10-15분정도 구워주시면 완성입니다. (각 가정의 오븐사양이 다 다르므로 온도와 시간을 가감해서 구우세요...)

두부샌드그라탕 관련 상품

등록일 : 2008-03-23 수정일 : 2020-09-29

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