감자의 구수함과 오징어의 쫄깃함이 잘어울리는(감자 오징어 조림)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

20,968

상품목록

로즈의 맛수다

감자의 구수함과 오징어의 쫄깃함이 잘어울리는(감자 오징어 조림)

안녕하세요~~

이곳 창원은 오늘도 날씨가 꾸물구물 비가 오다 말다 하였답니다~~~

이런날엔 뭔가 얼큰 칼칼한것이 먹고 싶어서

냉장고를 뒤져보니 오징어 한마리 데쳐서 넣어둔것이 있네요~~~

오징어와 묵은 감자2개로 오징어 감자조림을 했답니다~~~

보기에는 매워 보이지만 맵지가 않네요~~~

재료

오징어몸통1마리 감자2개 양파1개 꼬마파프리카1개

대파조금 다진마늘1큰술 홍고추1개

양념 

고추장1큰술 고추가루1큰술 간장1큰술 육수1컵

천연조미료1큰술 고추기름1큰술

감자 양파등 재료를 먹기좋은크기로 썰어 놓았어요~~~

썰어놓은 감자는 잠시 물에 담가 놓으면 전분기가 빠져서 들러붙지 않아요~~~

오징어는 사선으로 칼집을 넣어서 살짝 데친것을 냉동실에 있던것을 사용했답니다~~~

오징어 칼집 넣을때 파채칼을 사용하면 간격이 일정허고 예쁘게 된답니다

둥근팬을 달군뒤 고추기름 1큰술을 넣고 물기를 뺀 감자를 넣어서 볶아 줍니다^*^

감자가 맑은색으로 변하기 시작하면 익는것 이기에

이때 양념과 육수1컵을 넣어서 감자를 익혀 줍니다~~~

전 묵은감자라 익는시간도 조금더 걸리네요

감자가 어느정도 익으면 썰어놓은 양파와 오징어를 넣어서 국

물이 자작할만큼 끓여 줍니다~~~

데쳐놓은 오징어라 잠깐만 끓여 주면 된답니다

오징어를 오래 볶거나 끓이면 질겨지는것은 모두가 다아시니까요~~~

이렇게 국물이 자작할때 까지 조려줍니다

마지막에 썰어놓은 파프리카와 홍고추 대파를 넣어줍니다

완성접시에 담아주면 된답니다~~~

청량고추를 넣어야 칼칼한맛이 나는데

잊어버리고 안넣었더니 별로 맵지가 않네요~~~~

감자의 구수함과 오징어의 쫄깃함이 궁합이 잘맞는것 같네요~~~

감자는 칼륨을 배출해 주는 역할을 하기 때문에

많이 먹으면 좋을것 같아요~~~

잔인한 4월의 마지막날 이네요~~~

내일 오월은 가정의달 이자만

아직도 세월호 가족들에겐 너무도 힘든 날들이라

마음이 무겁네요~~~

5월에는 정말 좋은일만 있었음 좋겠어요~~~~~

추천 덧글 구독 이웃추가 모두 모두 감사드려요^*^

http://blog.naver.com/wjdtj54

http://blog.daum.net/limsu11

SMILEROSE'SCOOKHOUSE

등록일 : 2014-04-30 수정일 : 2014-04-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

댓글 1

코다리찜 맛보장 레시피

1

맛보장 백종원 코다리찜, 코다리조림

꽃마리♡

4.9(96)
2

코다리찜 한접시면 과식은 어쩔수없음

만개의레시피

4.9(28)
3

#매콤하면서도 담백한 코다리찜 만들기 #해물찜처럼 아삭한 콩나물과 매콤한 소스를 올린 코다리찜~~~ 맵지만 담백해~

강철새잎

4.9(26)
4

백종원 코다리찜 만드는 법, 매콤한 코다리조림 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(21)

달래간장 맛보장 레시피

1

생김에 밥올리고 달래간장 하나면 끝! 달래간장

만개의레시피

4.9(29)
2

비벼먹기 좋은 달래간장 / 양념간장

아랄랄라

5.0(20)
3

알토란의 달래간장 따라해보기~

왕눈이2

5.0(16)
4

달래간장 구운김양념장 만들기

희재맘

4.6(13)

맛살전 맛보장 레시피

1

호불호 없는 팽이버섯 맛살전

EasyFusion집밥er

4.9(43)
2

간단한 도시락반찬

시크제이맘

4.9(37)
3

팽이버섯 맛살전, 초간단

김쭈

5.0(11)
4

건강하고 맛있는 반찬 브로콜리맛살전

DHYA

5.0(10)

닭튀김 맛보장 레시피

1

닭다리살 꿀 튀김

다둥맘

5.0(16)
2

백종원 닭튀김 고급진 레시피

미단님

4.9(15)
3

바삭바삭 소리까지 맛있는 닭다리 튀김

뽕브라

5.0(11)
4

퍽퍽하지않고 부드러운 닭가슴살 튀김~

촌아짐

5.0(10)

고추장어묵볶음 맛보장 레시피

1

고추장어묵볶음 간단하게 휘리릭 매콤달콤 어묵볶음 만드는 법

달콤노을

4.9(27)
2

매콤달콤 '고추장 어묵볶음' 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)
3

고추장 어묵 볶음 : 초간단 반찬 레시피

몽베이향

5.0(12)
4

고추장 어묵볶음 만드는 법, 매콤 칼칼한 어묵반찬

뽕림이

4.6(9)

계란찜 맛보장 레시피

1

식당에서 먹던 맛과 비주얼 그대로, 폭탄 계란찜 만드는 법

뽕림이

4.9(687)
2

전자렌지 계란찜, 시간없을때 후다닥~!!

엘린84

4.9(240)
3

탱글탱글 부드러운 계란찜

아라리맘

4.9(170)
4

탱글탱글 푸딩처럼 부드러운 급식계란찜 만들기, 중탕달걀찜

minitori

5.0(133)

오리찜 맛보장 레시피

1

어렵지 않은데 화려하고 푸짐한 단호박훈제오리찜

춤추는곰

5.0(45)
2

단호박 요리 :: 손님 접대 음식으로 딱 좋은 단호박 오리찜

최화련

5.0(12)
3

단호박 오리찜 만들기 #20 집들이음식, 어버이날 보양식으로 특별한 날 함께 해 보세요~!

혼밥식탁

5.0(11)
4

달콤 짭쪼롬한 손님초대요리의 꽃! 단호박 오리찜/집들이 음식

스와티라마

5.0(9)

간장비빔국수 맛보장 레시피

1

박막례 간장비빔국수 맛의 재발견

혀니ㅋ

4.9(339)
2

간장비빔국수

베르무어

4.9(274)
3

화사 간장비빔국수 만들기

홍치네

4.7(42)
4

간장비빔국수

혀니ㅋ

4.9(35)

고추장불고기 맛보장 레시피

1

우리집 밥도둑 고추장불고기

주인마님

4.9(79)
2

부드러운 앞다리살로 만든 매콤한 고추장불고기~

자몽쥬스

4.9(48)
3

돼지 고추장 불고기 가성비 좋은 돼지 뒷다리살요리

꼼지락걸

5.0(22)
4

제육볶음은 언제나 먹어도 맛있자냐!!! 고추장불고기 ★

만개의레시피

5.0(11)

떡만두국 맛보장 레시피

1

떡만둣국 레시피, 간단한 만둣국 끓이는법!

먹순

4.9(346)
2

초간단/초스피드/사골 떡 만두국

왕눈이2

5.0(145)
3

떡만두국 끓이는법 멸치육수로 깔끔해요

혀니ㅋ

4.9(60)
4

초간단 떡만둣국~~맛은 최고!!!

판교댁송블리

4.9(59)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.