아삭하고 쫀득한 연근조림

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아삭하고 쫀득한 연근조림

슴슴하게 조려낸 연근조림입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연근
3줌 구매

[식초물]

식초
2-3스푼 구매
물
3컵 구매

[양념]

간장
5스푼 구매
조청
4스푼 구매
물
1컵 구매
청주
2스푼 구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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연근은 껍질 벗기고 3~5mm 정도 두께로 썰어 식초물에 담가 놓았다가 끓는물에 넣고 5분 정도 데쳐냅니다.

상황버섯조청과 간장,물, 청주 넣고 조림장을 끓여요.

조림장이 끓어오르면 데친 연근을 넣고 약한불에서 뭉근하게 조려요. 국물이 거의 남지 않을 정도로 조려지면 완성 된거예요.

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등록일 : 2014-04-09 수정일 : 2015-06-02

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http://blog.naver.com/daonbyul

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