Name: 한식의 대표주자! 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 소불고기만들기
Total time: 120 min
Ingredients: 불고기감 소고기 500g; 당면 1줌; 양파 1개; 대파 2대; 느타리버섯 1/2팩; 당근 약간; 간장 70ml; 올리고당 1큰술; 참기름 2큰술; 다진마늘 1큰술; 양파즙 1컵; 배즙 2컵; 설탕 2큰술; 생강소스 1큰술; 맛술 2큰술

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시연성연맘

한식의 대표주자! 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 소불고기만들기

국물이 자작하게 끓여서 떠서 먹기도 하고 당면을 넣어 더욱 더 든든하게 만들었어요.

120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[소불고기양념]

간장
70ml 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
양파즙
1컵 구매
배즙
2컵 구매
설탕
2큰술 구매
생강소스
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

당면은 찬물에 담궈 1시간정도 충분히 불려줍니다.

분량의 소불고기양념도 만들어 주세요.

소고기불고기감은 키친타올로 핏물을 제거해준 후

고기가 겹치지 않도록 한겹한겹 떼어내어 양념에 재워두세요.

당근과 양파, 대파와 느타리버섯도 준비하시는데요. 느타리버섯 말고 새송이나, 표고버섯, 혹은 팽이버섯 모두 좋아요^^ 버섯의 식감이 워낙 좋아서 함께 볶아주면 더욱 맛나더라구요.

양념에 재워둔 고기와 함께 대파를 제외한 나머지 재료들도 함께 재워둡니다. 당면이 충분히 불려질동안 소고기와 채소들도 불고기양념에 1시간정도 충분히 불려주세요.

재워둔 소고기불고기양념과 채소를 팬에 넣어 바글바글 한소끔 끓여줍니다.

너무 오래 익히면 고기가 질겨지니 한소끔 끓인 후 부려두었던 당면을 함께 넣어 다시 한 번 끓여주세요. 당면을 넣은 후에는 약 3~4분간 익혀주시면 충분해요. 확실히 당면을 그냥 넣는 것보다는 이렇게 충분히 불린 후에 사용하셔야 시간도 단축되고 당면이 불지 않아 좋아요.

당면이 익고나면 대파를 넣어 마무리해줍니다.

바글바글~ 너무 맛나겠지요^^ 붉은색이 부족하네요..당근의 양을 늘리거나 혹은 홍고추를 썰어 넣으면 훨씬 맛나 보일듯 해요.

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등록일 : 2014-03-17 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

이 소불고기 레시피는 만족도가 매우 높은 편이며, 맛있다는 평가가 주를 이루고 있습니다. 대체로 간단하게 조리할 수 있어 많은 사람들이 쉽게 요리해볼 수 있었고, 맛과 향이 뛰어나 가족들 사이에서도 인기가 많았습니다. 다양한 재료와 양념을 활용하여 각자 입맛에 맞게 응용할 수 있다는 점도 긍정적으로 평가됩니다.

맛 만족도