한식의 대표주자! 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 소불고기만들기

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시연성연맘

한식의 대표주자! 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 소불고기만들기

국물이 자작하게 끓여서 떠서 먹기도 하고 당면을 넣어 더욱 더 든든하게 만들었어요.

120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[소불고기양념]

간장
70ml 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
양파즙
1컵 구매
배즙
2컵 구매
설탕
2큰술 구매
생강소스
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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당면은 찬물에 담궈 1시간정도 충분히 불려줍니다.

분량의 소불고기양념도 만들어 주세요.

소고기불고기감은 키친타올로 핏물을 제거해준 후

고기가 겹치지 않도록 한겹한겹 떼어내어 양념에 재워두세요.

당근과 양파, 대파와 느타리버섯도 준비하시는데요. 느타리버섯 말고 새송이나, 표고버섯, 혹은 팽이버섯 모두 좋아요^^ 버섯의 식감이 워낙 좋아서 함께 볶아주면 더욱 맛나더라구요.

양념에 재워둔 고기와 함께 대파를 제외한 나머지 재료들도 함께 재워둡니다. 당면이 충분히 불려질동안 소고기와 채소들도 불고기양념에 1시간정도 충분히 불려주세요.

재워둔 소고기불고기양념과 채소를 팬에 넣어 바글바글 한소끔 끓여줍니다.

너무 오래 익히면 고기가 질겨지니 한소끔 끓인 후 부려두었던 당면을 함께 넣어 다시 한 번 끓여주세요. 당면을 넣은 후에는 약 3~4분간 익혀주시면 충분해요. 확실히 당면을 그냥 넣는 것보다는 이렇게 충분히 불린 후에 사용하셔야 시간도 단축되고 당면이 불지 않아 좋아요.

당면이 익고나면 대파를 넣어 마무리해줍니다.

바글바글~ 너무 맛나겠지요^^ 붉은색이 부족하네요..당근의 양을 늘리거나 혹은 홍고추를 썰어 넣으면 훨씬 맛나 보일듯 해요.

소불고기 관련 상품

등록일 : 2014-03-17 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

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포토 리뷰 2

요리 후기 21

긍정이1 2017-06-02 11:05:13

따라해본 소불고기레시피중 제일 맛있어요. 저장해놓고 두고두고 해먹을께요~ 고맙습니다^^

yuly82 2017-02-22 08:23:29

맛있어요~ 저는 간이 센편이라 볶을때 간장, 굴소스 조금 더 넣었어요~ 양념비율 너무 좋아요 감사합니다~!!

콩콩0726 2017-10-17 17:31:27

정말 최고네요~~ 신랑도 불고기 한것중에 제일 맛있데요 ^^ 이제부터 불고기 레시피는 이걸로!!

왕아지메 2017-06-04 11:06:32

너무 맛있었어요. 배즙이 없어서 파인애플쥬스한컵 물 한컵으로 했어요. 버섯도 듬뿍 넣어서 건강식이네요.

빵순이 2018-09-10 22:37:26

저염식 간장을 넣어서인지 싱거워서 일반간장 1스푼 더 넣고 매실 약간 황설탕 약간 더 넣고 양파액기스 한팩 넣고 했더니 아이들이 맛있다고 더 달라고 난리네요 덕분에 맛있는 저녁식사 했어요 담에 또 해먹을 때 사진첨부 할께요

미야오오옹 2018-09-08 23:49:18

정말 맛있는 레시피에요~ 배즙,양파즙을 직접 짜니 좀 번거러운건 있어요 맛이 환상적이라 수고로움도 감수할만 해요

요리사가될터이다 2017-04-18 08:37:33

너무 맛있었어요! 고기 누린내에 많이 예민해 냄새날까 걱정하며 만들었는데 냄새도 안나고 맛있게 먹었어요~ 소불고기 자신있게 만들수있게 돼너 너무 기뻐요:)

2015-05-07 23:49:34

알려주신 레시피대로 했는데 넘넘 맛있어요 ㅎ 밤12시가 다돼가는데 밥한그릇 뚝딱했어요 ㅋㅋ

요리초보보갱 2018-01-11 20:06:53

저는 당면빼고 불고기양념도 사서했어요^^;; 담엔 양념도 만들어볼게용ㅎ

깜장콩 2017-06-08 11:09:56

불고기안좋아하는데 너~ 무 맛있어서 또 해서먹었네요.감사합니당~~^^

앵두봉봉 2017-06-08 17:56:31

저도 이 레시피 추천입니당! 진짜 맛있어요~~!! ^^

맛사랑 2017-06-09 18:39:45

너무 맛잇어요..좋은자료 감사해요..왕추

이애오니 2022-11-03 19:04:22

엄청 멋있게 먹었어요~~

대들보 2023-03-27 08:35:00

맛나게 잘먹었습니다

강정임 니베아 2017-06-05 08:30:58

맛있어요~저도 성공^^

사랑해~~♡♡ 2017-02-19 14:14:01

엄청 맛나요

박은주♥ 2017-09-09 19:57:48

맛있어요~~

주부4단 2017-03-20 17:55:23

맛있어요

탄콩아 2017-08-16 20:14:27

저에게도 좀 순수한 맛이여서 간장 추가 했어요 ㅋㅋㅋ 맛있게 잘 먹었습니다~~

강현경 2017-02-03 20:54:27

맛있어용ㅋㅋㅋ

새댁1234 2017-07-18 17:25:45

맛나요~~^^

댓글 11

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