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하늘빛
이웃님들~ 맛있는 점심 드셨나요?
요즘은 낮에 제법 봄기운이 느껴지는 날씨예요.
지난 주말에도 날이 좋아 오빠랑 오랜만에
따뜻한 봄기운 느끼며 마음껏 산책했었거든요.
오랜만에 마음껏 걷고 따뜻한 공기마시니까 넘 좋더라구요ㅎ
봄날이 다가오면 따뜻한 날씨만큼이나 제가 좋아하는 건
여러가지 나물들과 새싹들~^^
요즘은 겨울에도 나물을 많이 먹을 수 있지만
제철에 먹는 나물은 정말 달고 맛있잖아요~
오빠랑 산책하고 돌아오는 길 마트에 들러
버섯도 사고 고기도 사고 시금치도 사왔어요
요즘 왜이리 시금치가 달고 맛있는지ㅎ
시금치로 나물을 무쳐봤어요.
언제 먹어도 맛있는 시금치나물^^
시금치에는 철분과 엽산이 다량으로 함유되어 있어서
혈액순환과 뇌기능을 활발하게 해주어
또 다이어트 식품으로도 좋다구하니까
자~ 그럼 간단하고 맛있는 시금치 나물..함 만들어 볼까요?^^
시금치 나물은 어떻게 만들까요? 무지무지 간단해요~ㅎ
먼저 시금치 뿌리 부분을 잘라내 주고
흐르는 물에 깨끗히 씻어 여러번 헹궈주세요
미리 양념장을 만들어 주세요.
미리 양념장을 만들어 놓으면 훨씬 맛도 좋고 나물을 버무릴때 금방 버무려져 나물이 물러지지 않아요.
그 다음 끓는 소금물에 시금치를 살짝이 데쳐 주세요.
너무 오래 데치면 나물의 아삭함이 사라져요.
저는 사진찍느라 평소보다 5초 정도 더 데쳤더니 시금치가 풀이 죽었어요ㅠㅠ
역시 나물 데치기는 시간과의 싸움..5초동안의 시간도 나물에게는 긴 시간이예요ㅎ
데친 나물은 찬물에 헹궈 물기를 빼주고 물기를 짜주세요.
데친 나물을 양념장과 함께 조물조물 무쳐내면 완성~
우리집 간단반찬~
맛있는 시금치나물이 완성되었습니다^^
봄날이 기다려지는 요즘..
봄내음 물씬 나는 시금치무침과 맛난 식사해보셔요^^
등록일 : 2014-02-19 수정일 : 2014-02-19
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방금 만들었는데 맛있어요ㅎ
맛잇어요 감사해용!
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