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홈메이드 비스퀵! KFC 비스켓!
친한 언니네가 과일가게를 하는데
어제 살짝 무른 딸기 2Kg를 5천원에 구입했어요.
눈누난나~~
신나게 집에 들고와서 바로 딸기쨈을 후다닥 만들었답니다.
오성제빵기에 딸기 1Kg + 자이로스설탕 700g + 레몬즙 1T 넣고 쨈기능으로
후다닥 2번에 걸쳐 만들었더니 큰병으로 2개, 작은병으로 1개 나오더라구요.
달지 않고 부드러운 홈메이드 딸기쨈이랑 같이 먹고싶어서 비스켓도 구웠어요.
만들기가 무섭게 우리 뽕군이랑 둘이서 계속 집어 먹었어요. ㅎㅎ
도저히... 멈출수가 없어요. 이래서 다욧을 못해요. ㅠㅠ
Baking start!!
중력분 200g 박력분 100g 버터 60g 베이킹파우더 4g 설탕 30g 소금 4g
계란 1개 우유 140g 홈메이드바닐라럼주 1T(바닐라에센스 1~2방울 대체 가능)
중력분과 박력분은 여러번 체친 후
설탕, 소금, 베이킹 파우더 넣고 거품기로 살짝 저어 섞어주세요.
버터를 넣고 도우블랜더 또는 스크레퍼로
우유+계란, 바닐라럼주를 넣고 가볍게 자르듯 섞어주세요.
바닐라빈 10개에 럼주를 부어 1년동안 그늘진곳에서 숙성시킨 홈메이드 바닐라럼주에요.
제과품목 만들때 넣어주면 부드럽고 은은한 향이 넘넘 좋아요.
바닐라 향때문에 맛도 2배가 되는 기분!
이 아이는 햇빛을 보면 바로 타버리기 때문에 병을 어두운 포장지로 싸서
중간중간 윗면 색 체크하고
시간은 많이 남았는데 색이 진하게 났다면 윗면에 쿠킹호일을 덮어주세요.
그러면 윗면이 타지 않고 예쁘게 구울수 있어요.
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 비스켓!
딸기쨈 콕 찍어서 우유랑 같이 먹으면 정말 맛있어요.
저는 뽕군이랑 같이 먹느라 크기를 좀 작게 만들었는데
좀 크게 만들면 훨씩 촉촉하고 맛있는 비스켓을 만들수 있을거에요^^
등록일 : 2014-02-08 수정일 : 2014-02-18
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잘 따라했는데! 마지막에 색 낸다고 했다가 딴짓하는 중 살짝 태워먹었네요 ㅠ_ㅠ 잘나와서 마지막에 방심. 그래도 덕분에 맛있게 먹었습니다. 좋은 레시피 감사해요
)
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