파채 흑후추 돼지고기 구이 만들기

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파채 흑후추 돼지고기 구이 만들기

생강과 마늘로 미리 숙성시켜 부드러운 흑후추 돼지고기구이~

2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기등심 돈가스용
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파채
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[양념]

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흑후추는 통후추를 준비해서 종이에 싸서 입자가 있게 부셔 주세요. (통후추가 없을 때는 보통 후추를 사용해도 좋아요.)

위의 재료를 모두 섞어 고기 위에 발라주고 흑후추도 적당히 뿌려 꼭꼭 누른 뒤 비닐을 덮어 2시간 정도 숙성시켜 주세요.

파채를 썰어 찬물에 한번 씻어 물기를 빼 주세요.

그릴팬을 센 불에 달군 후 고기를 앞뒤로 구워 주세요.

: 여러번 뒤집으면 고기에서 육즙이 빠져나와 뻣뻣해질 수 있으니, 반 정도 익으면 뒤집어 굽고 불을 끈 후 뚜껑을 잠시 덮어주면 속까지 잘 익고 부드럽게 된답니다

돼지고기구이 관련 상품

등록일 : 2014-01-14 수정일 : 2014-01-14

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