Name: 멸치 국수 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 소면; 계란; 당근; 애호박; 멸치무육수; 청양고추; 대파; 마늘 (편썰은것); 조선간장 1; 조림간장 1; 고춧가루; 통깨; 참기름 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

83,891

맘앤쿡

멸치 국수 만들기

토렴을 해서 멸치육수 맛을 낸 저희집 멸치 국수를 소개합니다. 간단한 조리법이지만, 깊은맛이 느껴지는 국수 요리입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

냄비에 멸치와 무를 넣고 육수를 우려냅니다. (저는 멸치의 잡내가 날아가도록 뚜껑을 열고 끓입니다.)

그사이 양념장을 만들어 놓을건데요.. 볼에 청양고추, 대파, 편으로 자른 마늘을 넣고 조선간장과 조림간장을 1:1로 넣고 고춧가루, 통깨, 참기름을 넣어줍니다.

당근, 애호박은 채썰어 주세요.

김치도 송송 썰어 주시구요.

끓는물에 소면을 삶아주세요. 찬물에 헹궈주세요.

육수는 건더기를 건져내고, 물을 혼합해서 조선간장으로 간을 해 줍니다.

면에 육수를 담아 토렴을 2번 해줍니다.(따뜻하게 드셔야 하니깐요..)

채소는 볶지 않고 뜨거운 국물에 익도록 담아주고.. 만들어 둔 간장을 올려 김치와 함께 곁들이면 됩니다.

멸치국수 관련 상품

등록일 : 2013-12-11 수정일 : 2016-02-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

맘앤쿡

http://blog.daum.net/oriond

요리 후기 2

youarelove 2017-08-29 01:29:58

처음 만들어본 국수 남편이랑 비오는날 맛있게 먹었어요^^

이을선 2016-05-07 07:43:22

야채를 볶으면 더 맛있어요.

소고기장조림 맛보장 레시피

1

【본죽장조림】소고기장조림 만들기~

조밍키♥

5.0(565)
2

소고기 장조림 황금레시피, 두고두고 먹는 밑반찬 만들기!

요리다나와

5.0(284)
3

맛있는 소고기장조림 만드는 법

김성심김치요리1

4.8(79)
4

"메추리알 소고기장조림" 황금레시피

하성안줏거리

5.0(45)

소고기버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 매운 소고기 버섯전골

시크제이맘

5.0(32)
2

소고기버섯전골로 손님접대 끝!

만개의레시피

4.9(16)
3

얼큰 소고기 버섯전골

짜옹

4.9(9)
4

소고기버섯전골 레시피 추석명절

팬이맘의cook

5.0(6)

열무얼갈이김치 맛보장 레시피

1

열무 얼갈이김치 담그기

예쁜포비

4.9(35)
2

열무얼갈이김치만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱!

초이맘

5.0(15)
3

여름김치-열무얼갈이김치 담그는 법

밥수이

5.0(10)
4

열무 얼갈이 김치 맛있게 담그는법

건즈윰

4.6(7)

보쌈 맛보장 레시피

1

:: 돼지고기 보쌈::두부보쌈 / 보쌈김치 노하우 :: 전문점 부럽지않게 보쌈김치만들어서 보쌈만들어먹기 !

지롱이

4.9(16)
2

야식으로 족발,보쌈 고민 이젠 그만.족발맛 나는 보쌈

lee쉐프

5.0(15)
3

보쌈

Hobby_Food

4.9(13)
4

무수분 보쌈 만들기 (간단 수육, 집들이)

원슐랭가이드

4.9(12)