담백한 저수분 수육

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카푸치노

담백한 저수분 수육

오늘은 저수분요리로 수육을 해 보았답니다~ 물 한방울 들어가지 않은 저수분요리, 참 신기하더라구요~ 집에서도 간단하게 즐길수있는 저수분수육 만나보세요~~~

120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

수육
600g 구매
양파
1개 구매
대파
2대 구매
무
300g 구매
통마늘
10개 구매
생강
1톨 구매
로즈마리
적당량 구매
월계수잎
2~3장 구매
청주
1/3컵 구매
통후추
10알 구매

[돼지고기양념]

집된장
1큰술 구매
커피
1작은술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 청주 조리법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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수육용 돼지고기는 앞뒤로 집된장을 발라주시고 커피도 발라주신후에 로즈마리도 넣어주신다음 30분정도 재워주세요

양파,대파 적당히 썰어주시고 무는 도톰하게 슬라이스해주시고 통마늘,생강,월계수잎 준비해주세요

냄비에 무를 깔주신후에 양파,대파 올려주시고 청주를 넣어주신다음

재워둔 돼지고기를 넣어주세요~ 그 위테 통마늘,로즈마리,월계수잎,통후추를 넣어주세요 (로즈마리는 없으시면 생략가능합니다~)

돼지고기를 불에 올려 중불에서 끓여주시고 끓기시작하면 뚜껑을 닫고 약불에서 1시간정도 끓여주시면 완성이랍니다~

보세요~~~ 물이 많이 생겼지요~~ 정말 물은 한방울도 넣지 않았는데요~ 수육이 아주 먹음직스럽게 완성이 되었답니다~ 기름기가 쏘옥 빠지고 고기가 야들야들~~~담백하니 정말 맛있더라구요~

저수분수육 관련 상품

등록일 : 2013-09-09 수정일 : 2016-01-21

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